Zutaten:
- 400 g Biskuit (Schokobiskuit oder Schokoladekuchen, Reste)
- 200 g Mascarpone
- 70 g saure Sahne
- 70 g Schokolade, weiße
- 1 Packung Vanillezucker
- 30 g Honig
- 200 g Sahne
- 320 g Kirschen aus dem Glas
- 120 ml Kirschsaft aus dem Glas
- 60 g Zucker
- 2 cl Rum
Zubereitung:
- Als erstes den Kuchen in ca. 2 cm große Würfel schneiden. Danach die weiße Schokolade in 30 g erhitzter Sahne schmelzen und in den Mascarpone rühren. Dann Vanillezucker, saure Sahne und Honig zugeben und gut verrühren.
- Jetzt die restliche Sahne steif schlagen und unterheben. Den Kirschsaft mit dem Zucker dicklich einkochen, den Rum und die Kirschen dazu geben. Abkühlen lassen.
- In schönen Gläsern abwechselnd Kuchenwürfel, Kirschen und Creme schichten.
Guten Appetit