Gesunde Thunfischsalat Rezept – Immer gerne gegessen wird dieser Thunfischsalat. Ein leichtes Rezept für einen heißen Sommertag.
Zutaten (für 2 Portionen) :
- 1 Dose Thunfisch
- 1 Stk Paprika rot
- 1 Stk Paprika grün
- 200 g Cocktailtomaten
- 0.5 Stk Zwiebel rot
- 0.5 Bund Petersilie
Zubereitung :
- Zuerst die Paprika waschen, entkernen und in dünne Scheiben schneiden. Tomaten waschen und halbieren. Zwiebel schälen und in dünne Ringe schneiden.
- Danach den Thunfisch abseihen, und das Fleisch mit einer Gabel auseinander teilen und mit den Paprika, Tomaten und Zwiebel in einer Schüssel gut vermischen.
- Für das Dressing 1 wenig Wasser, Zitronensaft, Öl, Salz und Pfeffer gut vermischen und den Salat damit marinieren.
- Zum Schluss die Petersilie waschen, fein hacken und über den Thunfischsalat streuen.
Tipps zum Rezept :
Für einen mediterranen Touch kann man dem Thunfischsalat noch entkernte, schwarze Oliven untermischen.