Vanille Zopf Gefüllt Mit Pudding Rezept, Soft Und Fluffig Wie Vom Bäcker!

Vanille Zopf Gefüllt Mit Pudding Rezept, Soft Und Fluffig Wie Vom Bäcker!
Vanille Zopf Gefüllt Mit Pudding Rezept, Soft Und Fluffig Wie Vom Bäcker!

Zutaten:

Für den Teig:

  • 200 g Milch
  • 1 Ei
  • 1 Würfel frische Hefe
  • 60 g Zucker
  • 1 P. Vanillezucker
  • 80 g Butter, weich
  • 500 g Mehl

Außerdem:

  • 500 g Vanillepudding
  • 3 EL Mandelblättchen
  • 3 EL Krokant
  • 1 Eigelb verquirrlt
  • mit 2 EL Milch, 1,5%

Zubereitung:

  1. Alle Teigzutaten (außer Mehl) im Mixtopf 2 Min./37°C/Stufe 2 vermengen. Mehl zugeben und
  2. 1 Min./Teigstufe kneten.
  3. Den Teig dritteln und jedes Teigstück zu einem Rechteck ausrollen (Achtung, nicht zu dünn!)
  4. Auf 3 Teigplatten Vanillepudding daraufgeben und der Länge nach einrollen.
  5. Aus den 3 Rollen einen Zopf flechten und ca. 30 Min. gehen lassen.
  6. Eigelb und Milch verrühren und Zopf damit bestreichen. Mit Mandelblättchen und Krokant bestreuen und im vorgeheizten Backofen bei 180°C Ober-/Unterhitze ca. 30-40 Min. backen.

Written by Sarah