Zutaten:
- 1 Aubergine
- 2 Tomaten
- Olivenöl 35 ml
- Salz, Pfeffer, süßer Paprika
- Knoblauchpulver
- Getrockneter Oregano
- 2 Mozzarella
- Petersilie
Zubereitung:
- Aubergine und Tomate waschen und in Scheiben schneiden.
- Ordnen Sie sie auf dem Backblech an.
- Bereiten Sie das Dressing vor und streichen Sie es über die Auberginen.
- Bei 180° 15-17 Minuten backen.
- Dann die Auberginen mit Mozzarella bedecken und 12-15 Minuten backen.
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