Ruck Zuck Apfelkuchen vom Blech Rezept

Zutaten:

• 230 g zimmerweiche Butter
• 180 g Zucker
• 2 TL Vanillezucker
• 4 Eier
• 300 g Mehl
• 1 Päckchen Backpulver
• 4 Äpfel

Den Ofen auf 210 – 220° Grad Ober/ Unterhitze vorwärmen.

Zubereitung:

1. Butter, Zucker und Vanillezucker cremig mixen und dann die fünf Eier, eins nach dem anderen, unterschlagen.
2. Jedes Ei sollte vollständig eingeschlagen sein, bevor das nächst hinzugefügt wird.
3. Mehl und Backpulver vermengen, in die Schüssel geben und mit dem Mixer gut verrühren.
4. Die Äpfel schälen und in kleine Würfel schneiden und mit einem Teigschaber unter den Teig ziehen.
5. Den fertigen Apfelkuchenteig in ein gefettetes Backblech kippen, mit einer Gabel glatt streichen und im Ofen ca. 30 Minuten backen.
6. Vor dem Servieren den Kuchen in Stücke schneiden und mit Puderzucker bestreuen.