Zutaten:
Kuchenteig:
- Butter 200 g
- Vanillezucker 1 Pk.
- Zucker 200 g
- Eier 5 Stk.
- Mehl 300 g
- Backkakao 2 EL
- Backpulver 0,5 Pk.
Puddingcreme:
- Kochpuddingpulver mit Vanillegeschmack 2 Pk.
- Milch 500 ml
- Butter weich 250 g
Außerdem:
- Bananen 10 Stk.
- Schokoladen-Fettglasur 200 g
Zubereitung:
Kuchenteig:
- Butter mit Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen. Eier unter schlagen nach und nachzugeben. Mehl und Kakao dazu sieben und unterheben.
- Ein gefettetes Backblech mit dem Teig gleichmäßig bestreichen. Im vorgeheizten Ofen bei 180-200°C backen und auskühlen lassen.
Puddingcreme:
- Vanillepudding wie gewohnt kochen aber wie angegeben nur mit der halben Menge Milch. Anschließend auskühlen lassen.
- Den Pudding durch ein Sieb streichen (sonst wird die Creme klumpig) und mit der Butter vermischen.
Fertigstellung:
- Auf den Schokoboden eine dünne Schicht der Vanillecreme auftragen. Bananen schälen, längs halbieren und den Boden damit gleichmäßig belegen.
- Die Vanillecreme auf den Bananen verteilen und möglichst glatt streichen (am besten geht das mit einer Palette die man unter heißem Wasser erhitzt hat).
- Die Fettglasur schmelzen und über die Vanillecreme verteilen, ggf. sofort vorsichtig (ebenfalls mit einer sauberen heißen Palette oder anderem Hilfsmittel) gleichmäßig verteilen.