ZUTATEN:
ALLGEMEIN:
- 300 g Hackfleisch (gemischt)
- 1 Zwiebel (klein)
- 1 Knoblauchzehe
- 1 EL Paniermehl
- 1 Ei
- 1 EL Petersilie
- 1 TL Paprikapulver (scharf)
- 1 TL Paprikapulver (edelsüß)
- Salz und Pfeffer
- 2 Gewürzgurken
- 2 Scheiben Käse
- 8 Scheiben Speck
- etwas Schnittlauch
Zubereitung:
- Zwiebel und Knoblauch in sehr kleine Würfel schneiden, Petersilie fein hacken.
- Das Hackfleisch mit Paniermehl und Ei mischen. Zwiebel, Knoblauch, Petersilie, Paprika-Pulver scharf-und edelsüß dazu geben. Den Teig gut verkneten, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Der Arbeitsfläche mit Paniermehl bestreuen. Den Fleischteig sechsteln, jedes Stück rechteckig (ca.7 mal 15 cm) auslegen. Gewürzgurken und Käse in Streifen schneiden und auf jedes Stück Fleischteig verteilen, dazwischen Schnittlauch auflegen.
- Das Hackfleisch vorsichtig einrollen und mit je 2 Scheiben Speck umwickeln. In eine gefettete Backform mit der Nahtstelle nach unten legen und im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad ca.30 Minuten braten. Als Beilage dazu:Reis, buntes Paprikagemüse, Kartoffelsalat, gemischter Salat, Kartoffeln….
UNSER TIPP: Ich habe dazu Kartoffelpürre mit gebräunten Zwiebelringen und Paprikasauce gemacht.