Einfach konkurrenzlos : Mürbeteig-Nuss-Würfel – Weihnachtsplätzchen

Mürbeteig Nuss Würfel – Mein persönliches Lieblingsrezept für festliche Stunden

Du suchst nach dem perfekten Rezept für mürbeteig nuss würfel? Dann bist du hier genau richtig! Ich habe dieses Rezept schon unzählige Male gebacken – für mich und meine Familie ist es die pure Erinnerung an Kindheit, Weihnachten und gemütliche Nachmittage. Die mürbeteig nuss würfel sind nicht nur ein echter Hingucker auf dem Plätzchenteller, sie verbinden alles, was ich an weihnachtsplätzchen mit nuss liebe: zarten Teig, eine saftige Nussfüllung und eine cremige Glasur. Doch was steckt wirklich dahinter, warum sind sie so beliebt – und wie gelingen sie auch dir garantiert? Ich teile heute meine besten Tipps (und auch meine Fehler von früher!), damit du die mürbeteig nuss würfel ganz entspannt nachbacken kannst.

Warum mürbeteig nuss würfel so besonders sind

Was wollen die meisten, die nach mürbeteig nuss würfel suchen? Ganz ehrlich: Sie möchten ein einfaches mürbeteig rezept, das wirklich gelingt und dabei nicht langweilig schmeckt. Genau das hat mich damals auch umgetrieben. Ich wollte keine 08/15 mürbeteig plätzchen, sondern etwas, das nach mehr aussieht und schmeckt – aber nicht zu kompliziert ist (wer hat schon Lust, Stunden in der Küche zu verbringen, wenn draußen der Schnee fällt?).

Was viele nicht wissen: Die mürbeteig nuss würfel lassen sich wunderbar vorbereiten, bleiben lange frisch und schmecken sogar nach ein paar Tagen noch besser. Perfekt also, wenn du Gäste erwartest oder kleine Geschenke aus der Küche suchst. Und: Sie sind vielseitig – du kannst sie klassisch glasieren oder mit Schokolade verzieren, je nach Laune. Ich habe beides schon probiert, je nach Anlass und Lust.

Erfahrungen, Fehler und kleine Küchengeheimnisse

Ich muss gestehen: Beim ersten Versuch war mein mürbeteig zu trocken (ich hab’s einfach zu lange geknetet, typisch Ungeduld!). Seitdem weiß ich, dass alles ganz fix gehen muss – lieber ein paar kleine Butterstückchen als eine zähe Masse. Auch beim Ausrollen hab ich anfangs geflucht, weil der Teig an der Rolle klebte. Mein Tipp: Die Arbeitsfläche gut bemehlen, aber nicht übertreiben, sonst wird der Teig krümelig.

Was die Nussmasse angeht – da war ich anfangs etwas zu zaghaft mit dem Unterheben des Eiweiß. Das Ergebnis? Plätzchen, die eher wie ein kompaktes Stück Kuchen wirkten. Ich hab daraus gelernt: Mit Gefühl arbeiten, das Eiweiß sanft unterheben, dann wird’s schön luftig! Und falls du dich fragst, ob der Rum wirklich sein muss? Ich finde: Ja! Er gibt eine tolle Tiefe und Aroma, das man so schnell nicht vergisst. Wer mag, kann natürlich variieren – aber für mich sind die mürbeteig nuss würfel erst mit diesem Hauch Rum ein echtes Highlight.

Mürbeteig Nuss Würfel – Schritt für Schritt zum Genuss

Bevor ich dir das Rezept verrate, hier noch ein paar Tipps: Lass den Teig wirklich gut durchkühlen, sonst lässt er sich nicht ausrollen (ich hab’s mehr als einmal zu früh versucht – keine gute Idee!). Und: Die Glasur auf dem noch heißen Kuchen verstreichen – dadurch wird sie herrlich glänzend und zieht richtig schön ein. Glaub mir, das ist der Trick, der aus einfachen nussplätzchen rezept einen echten Hingucker macht.

Zutaten für mürbeteig nuss würfel

• 300 g Mehl
• 100 g Puderzucker
• 200 g Butter
• 1 Ei
• 250 g Butter
• 250 g Puderzucker
• 150 g gemahlene Nüsse
• 2 EL Rum
• Schale von 1 Zitrone
• 7 Eiweiß
• 7 Eigelb
• 300 g Puderzucker
• 2 EL Rum

Zubereitung:

1. Beginnen Sie mit der Zubereitung des Mürbeteigs: Sieben Sie das Mehl in eine große Schüssel. Fügen Sie die kalte Butter, in Stücke geschnitten, sowie den Puderzucker hinzu. Geben Sie das Ei dazu. Verkneten Sie alles zügig mit den Händen oder einem Knethaken, bis ein glatter Teig entsteht.
2. Formen Sie den Mürbeteig zu einer Kugel, wickeln Sie ihn in Frischhaltefolie und legen Sie ihn für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank, damit er gut durchkühlen kann. Während der Teig ruht, bereiten Sie den Nussteig zu.
3. Für den Nussteig geben Sie die Butter und den Puderzucker in eine Rührschüssel und schlagen beides mit einem Mixer schaumig, bis die Masse hell und cremig ist. Fügen Sie die gemahlenen Nüsse, den Rum sowie die fein abgeriebene Schale einer Zitrone hinzu und vermengen Sie alles gut.
4. Trennen Sie die Eier und schlagen Sie das Eiweiß mit einem Handmixer steif. Heben Sie das steifgeschlagene Eiweiß vorsichtig unter die Nussmasse, sodass eine lockere, homogene Masse entsteht.
5. Heizen Sie den Backofen auf 150 °C Ober-/Unterhitze vor. Rollen Sie den gekühlten Mürbeteig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche in der Größe Ihres Backblechs aus. Legen Sie den Mürbeteig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech.
6. Verteilen Sie nun den Nussteig gleichmäßig auf dem Mürbeteigboden und streichen Sie die Oberfläche glatt, damit alles gleichmäßig gebacken wird.
7. Schieben Sie das Backblech in den vorgeheizten Ofen und backen Sie den Kuchen bei 150 °C für etwa 40 Minuten, bis die Oberfläche leicht gebräunt ist.
8. Während der Kuchen backt, bereiten Sie die Glasur vor: Geben Sie die Eigelbe, den Puderzucker und den Rum in eine Schüssel und schlagen Sie die Mischung mit dem Handmixer schaumig, bis sie dick und cremig ist.
9. Nehmen Sie den Kuchen direkt nach dem Backen aus dem Ofen und bestreichen Sie ihn sofort mit der vorbereiteten Eigelbglasur. Das Auftragen auf den heißen Kuchen sorgt dafür, dass die Glasur schnell fest und glänzend wird.
10. Lassen Sie den Kuchen vollständig auskühlen. Danach können Sie ihn nach Belieben mit geschmolzener Schokolade und ganzen oder gehackten Nüssen verzieren.
11. Schneiden Sie den Kuchen in kleine Würfel und servieren Sie die Mürbeteig-Nuss-Würfel als köstliche Weihnachtsplätzchen.

Tipps für noch mehr Genuss und gelingsichere mürbeteig plätzchen

Ich hab festgestellt: Wenn du die mürbeteig nuss würfel ein paar Tage in einer gut verschlossenen Dose lagerst, entwickeln sie ein noch intensiveres Aroma. Sie eignen sich auch super als weihnachtsplätzchen mit nuss für die Adventszeit. Und falls mal was schiefgeht (zum Beispiel, wenn die Glasur nicht ganz fest wird) – keine Panik! Einfach ein bisschen mehr Geduld beim Auskühlen und alles wird gut. Jeder macht mal Fehler, das gehört dazu. Nur Mut – mit jedem Versuch wirst du besser!

Fazit: Mürbeteig Nuss Würfel für besondere Momente

Ich kann’s nur immer wieder sagen: mürbeteig nuss würfel sind für mich das beste nussplätzchen rezept, das ich kenne. Sie sind einfach zu machen, raffiniert im Geschmack und machen richtig was her. Probier’s aus, lass dich nicht von kleinen Rückschlägen entmutigen (auch bei mir klappt nicht immer alles auf Anhieb). Am Ende zählt das gemeinsame Genießen und die Freude am Backen – und die bekommst du bei diesen Plätzchen garantiert. Viel Spaß beim Nachbacken und eine wunderschöne Adventszeit!

Mürbeteig Nuss Würfel: Deine Fragen rund um Weihnachtsplätzchen mit Nüssen

Kann ich bei diesen Weihnachtsplätzchen mit Nüssen auch andere Nusssorten verwenden?

Na klar! Ich habe das Rezept schon mit Haselnüssen, Mandeln und sogar Walnüssen ausprobiert – alles funktioniert super. Manchmal mische ich auch einfach, was gerade da ist. Wichtig ist nur, dass die Nüsse fein gemahlen sind, damit die Masse schön locker bleibt.

Wie lange bleiben die Mürbeteig Nuss Würfel frisch und wie lagere ich sie am besten?

Gut verschlossen in einer Blechdose halten sich die Nusswürfel locker 2 Wochen – manchmal sogar länger (wenn sie nicht vorher weggefuttert werden). Am besten kühl und trocken lagern, dann bleibt auch der Mürbeteig schön mürbe. Ich lege gern ein Stück Butterbrotpapier zwischen die Lagen, damit die Glasur nicht klebt.

Kann ich die Plätzchen einfrieren oder schon vorher vorbereiten?

Absolut, einfrieren geht wunderbar! Die fertig gebackenen und ausgekühlten Würfel lassen sich in einer Dose oder gut verschlossenem Beutel einfrieren. Zum Servieren einfach bei Zimmertemperatur auftauen – schmecken wie frisch. Wenn du Zeit sparen möchtest, kannst du den Mürbeteig schon 2-3 Tage vorher zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren.

Was mache ich, wenn mein Mürbeteig beim Ausrollen bricht oder zu weich ist?

Das ist mir auch schon passiert – keine Panik! Ist der Teig zu weich, einfach nochmal kurz in den Kühlschrank legen. Wenn er beim Ausrollen bricht, kannst du die Stücke einfach auf dem Blech zusammendrücken; nach dem Backen merkt das kein Mensch mehr. Mit etwas Geduld klappt das bestimmt!

Hast du Tipps für Variationen oder ein etwas leichteres Rezept?

Klar, probier’s mal ohne Rum, wenn Kinder mitessen – ein Spritzer Zitronensaft passt dann super. Für eine leichtere Variante kannst du einen Teil der Butter durch Frischkäse ersetzen (hab ich neulich getestet, wird schön zart!). Wer mag, kann auch die Glasur weglassen und stattdessen nur etwas Puderzucker drüberstreuen.

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