Butterhupferl – dieses Wort zaubert bei vielen sofort ein Lächeln aufs Gesicht. Es handelt sich hier um ein traditionelles Gebäck, das in vielen Haushalten besonders zur Weihnachtszeit gebacken wird. Diese kleinen, zarten Köstlichkeiten sind nicht nur ein Highlight auf jeder Kaffeetafel, sondern auch ein wunderbares Geschenk für Freunde und Familie.
Die Besonderheit des Butterhupferls
Das Butterhupferl Rezept ist ein klassisches Beispiel für zartes Mürbgebäck. Die zarte, schmelzende Konsistenz, kombiniert mit dem feinen Geschmack von Butter und Vanille, macht diese Kekse zu etwas ganz Besonderem. Sie sind nicht nur ein Gaumenschmaus während der Weihnachtszeit, sondern auch ein Highlight für jede andere Jahreszeit.
Zutaten und ihre Rolle
Die Zutatenliste für Butterhupferl ist überschaubar, aber jeder Bestandteil spielt eine entscheidende Rolle. Die sehr weiche Butter ist das Herzstück des Rezepts und sorgt für die zarte Konsistenz. Mehl gibt den Keksen Struktur, während Puderzucker und Vanillinzucker für die süße Note verantwortlich sind. Das Vanillepuddingpulver ist ein kleiner Geheimtipp, der das Aroma intensiviert und die Kekse noch zarter macht. Backpulver sorgt für die perfekte Konsistenz, und das Butter-Vanille-Aroma rundet den Geschmack ab.
Tipps für die perfekte Zubereitung
Um das perfekte Butterhupferl zu backen, gibt es einige Tipps, die beachtet werden sollten:
- Butterqualität: Verwenden Sie hochwertige Butter, da sie maßgeblich den Geschmack beeinflusst.
- Teigkonsistenz: Der Teig sollte nicht zu fest und nicht zu klebrig sein. Eine ausgewogene Konsistenz ist wichtig für die Formgebung.
- Backtemperatur und -zeit: Achten Sie darauf, dass die Butterhupferl bei der richtigen Temperatur und nicht zu lange gebacken werden, um ihre zarte Beschaffenheit zu bewahren.
- Zuckermantel: Das Wälzen der noch warmen Kekse im Zuckergemisch sorgt für das typische, süße Finish.
Häufig gestellte Fragen (FAQ)
- Kann ich auch normales Vanillezucker statt Vanillinzucker verwenden? Ja, das ist möglich, allerdings kann sich der Geschmack leicht verändern.
- Kann ich das Rezept auch veganisieren? Ja, indem Sie pflanzliche Butter und veganes Puddingpulver verwenden.
- Wie lange sind die Butterhupferl haltbar? In einer luftdichten Dose halten sie sich mehrere Wochen.
Das Rezept
Einfache Butterhupferl Rezept zartes Mürbgebäck
- Total Time: ca. 50 Minuten
Description
Mit diesem Rezept gelingt Ihnen ein echter Klassiker, der in keiner Weihnachtsbäckerei fehlen darf. Viel Freude beim Backen und Genießen!
Ingredients
280 g sehr weiche Butter
350 g Mehl
80 g Puderzucker
2 Pck. Vanillinzucker
1 Pck. Vanillepuddingpulver
1 TL Backpulver
½ Fläschchen Butter-Vanille-Aroma
Puderzucker-Vanillegemisch zum Bestreuen
Instructions
Mehl und Backpulver mischen.
Butter, Staubzucker, Vanillezucker, Aroma und Puddingpulver zugeben und zu einem Teig kneten.
Ca. 2 cm große Stücke vom Teig abreißen, in der Hand kneten und zu Kugeln formen. Diese auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech setzen.
Im vorgeheizten Ofen bei 150 °C Umluft ca. 15 – 20 Minuten backen.
Die Kugeln noch warm im Zuckergemisch wälzen und nach dem Erkalten nochmals bestreuen.
Notes
Tipp: Die Menge lässt sich auch gut halbieren, wenn weniger Hupferl benötigt werden.
- Prep Time: ca. 30 Minuten
- Cook Time: ca. 20 Minuten
- Category: weihnachtsplätzchen
- Method: butterhupferl