Erdbeerschnitte mit Pudding-Quark-Creme und Frucht-Gelee Rezept

Zutaten:

• 2 Tassen Mehl
• 2 Tassen Milch
• 4 St. Eier
• 1 Tasse Zucker
• 2 Pck. Puddingpulver mit Vanille-Geschmack
• 1/2 Tasse Öl
• 1 TL Backpulver
• 1 Glas Erdbeermarmelade
• 500 g Erdbeeren
• 1 Pck. Quark
• 5 EL Puderzucker
• 2 Pck. Gelatine (Pulver)

Zubereitung:

1. Mehl, 5 EL Milch, Eier, Zucker, Öl und Backpulver zu einem Teig verarbeiten. Auf ein gefettetes Backblech geben und bei 180 °C ca. 15 Minuten backen.
2. Den ausgekühlten Teig mit Marmelade bestreichen und darauf die Quarkcreme schichten. Für die Quarkcreme Vanillepudding nach Packungsanleitung kochen und etwas auskühlen lassen. Pudding mit Quark vermischen und mit Puderzucker abschmecken.
3. Den Kuchen mit frischen Erdbeeren belegen, mit Erdbeer-Gelee übergießen und im Kühlschrank fest werden lassen. Das Erdbeer-Gelee nach Packungsanleitung