Naked Cake Rezept – Ein herzhafter Naked Cake ist immer eine Augenweide. Diese Tortenvariante ist ein grandioses Rezept für Gäste. Schnelle und Einfache Naked Cake Rezepte.
Zutaten :
- 6 Stk Eier
- 180 g Zucker
- 200 g Mehl
- 3 TL Backkakao
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 1 Pk Vanillezucker
Zutaten für die Creme :
- 1 Pk Vanillezucker
- 500 g Mascarpone
- 150 g Frischkäse natur
- 1 Pk Zitronenschale
- 250 ml Obers
- 50 g Staubzucker
- 2 Pk Sahnesteif
Zutaten zum Belegen :
- 1 Pk Heidelbeeren
- 1 Pk Himbeeren
Zubereitung :
- Eier mit Zucker, Vanillezucker und Salz schaumig rühren. Mehl, Kakao und Backpulver mischen. Das Mehl dazusieben und vorsichtig unterheben. Die Masse in eine Springform (DM 26 cm) füllen und bei 160°C Umluft 30 Minuten backen (Nadelprobe!)
- Für die Creme Mascarpone, Frischkäse, Staubzucker und Vanillezucker verrühren. Zitronenschale dazugeben. Obers mit Sahnesteif aufschlagen. Die steifgeschlagenen Obers unter die Mascarponecreme heben.
- Nun den Tortenboden zweimal durchschneiden. Den ersten Boden auf eine Unterlage setzen und mit einem Drittel der Creme bestreichen. Mit Beeren belegen. Den zweiten Boden daraufsetzen und den Vorgang wiederholen. Dann mit dem letzten Tortenboden abschließen. Den Rest der Creme darauf streichen und mit Beeren verzieren.
Tipps zum Rezept :
Hierbei kann auch eine kleinere Tortenform verwendet werden.