ZUTATEN:
- 50 g Haferflocken
- 30 g Eiweißpulver, Vanille
- 40 g Mandeln, gemahlen
- 20 g Mandeln, gehackt
- 40 g Backkakao
- 5 g Aroma für Eiweißpulver (Flavouring Chocolate Cookie)
- 1 Ei(er)
- 8 ml Flüssigsüßstoff
- 13 EL Wasser
- 30 g Blockschokolade
ZUBEREITUNG:
- Alle trockenen Zutaten gut vermischen. Danach das Ei mit dem Süßstoff hinzufügen.
- Die Schokolade grob hacken und 2/3 davon unter den Teig heben. Nun das Wasser esslöffelweise solange zur Masse hinzufügen, bis sich ein homogener formstabiler Teig gebildet hat.
- Die Cookies leicht auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech drücken. Diese bei 175 °C Ober-/ Unterhitze für ca. 10 – 15 Min. backen. (In meinen Ofen dauert es ca. 12 Minuten)