Apfelkuchen ist ein Klassiker in der deutschen Backkunst. Dieses fluffige Apfelkuchen Rezept bringt eine einfache, aber köstliche Variante auf den Tisch. Es zeichnet sich durch seine Einfachheit und Schnelligkeit aus, was es zu einem der beliebtesten schnellen Apfelkuchen Rezepte macht.
Die Besonderheit des Rezepts
Was macht dieses Rezept so besonders? Zunächst einmal die Balance der Zutaten. Die Kombination aus frischen Äpfeln, einer zarten Zitrusnote und einem weichen, luftigen Teig schafft ein unvergleichliches Geschmackserlebnis. Die Verwendung von Sonnenblumenöl anstelle von Butter macht den Kuchen nicht nur leichter, sondern auch feuchter.
Zubereitung
Die Zubereitung dieses Kuchens ist unkompliziert und ideal für Backanfänger. Der Teig wird durch das Schlagen von Eiern mit Zucker luftig, wodurch der Kuchen seine fluffige Textur erhält. Die Zugabe von Sonnenblumenöl und Milch verleiht dem Kuchen zusätzliche Feuchtigkeit, während Orangen- oder Zitronenschale eine frische, zitrusartige Note einbringt.
Die Kombination aus Mehl und Backpulver sorgt für die perfekte Aufgehbarkeit des Teiges, und die frischen Äpfel geben dem Kuchen eine saftige, fruchtige Note. Der Kuchen wird in einer normalen Backform gebacken, was die Zubereitung noch einfacher macht.
Tipps für den perfekten Kuchen
Einige Tipps, um den perfekten fluffigen Apfelkuchen zu backen:
- Achten Sie darauf, dass alle Zutaten Raumtemperatur haben, bevor Sie mit dem Backen beginnen.
- Die Äpfel sollten dünn und gleichmäßig geschnitten sein, damit sie gleichmäßig garen und sich gut in den Teig einfügen.
- Nicht zu viel rühren, nachdem das Mehl hinzugefügt wurde, um eine zähe Konsistenz zu vermeiden.
FAQs
Kann ich auch andere Ölsorten verwenden? Ja, Sie können auch andere Öle verwenden, allerdings hat Sonnenblumenöl einen neutraleren Geschmack, der die anderen Aromen nicht überdeckt.
Kann ich das Rezept auch veganisieren? Ja, Sie können die Eier durch Apfelmus oder Bananen ersetzen und statt Milch eine pflanzliche Alternative verwenden.
Wie lange bleibt der Kuchen frisch? In einem luftdichten Behälter bleibt der Kuchen bis zu drei Tage frisch.
Das Rezept
Fluffige Apfelkuchen Rezept
- Total Time: 50 – 55 min
Description
Dieses Rezept für einen fluffigen Apfelkuchen ist eine wunderbare Art, die Klassik des Apfelkuchens neu zu interpretieren. Genießen Sie dieses einfache, aber köstliche Backwerk, das mit Sicherheit bei jedem Anlass begeistern wird.
Ingredients
3 Eier
130 g Zucker
2 g Salz
130 ml Sonnenblumenöl
150 ml Milch
Abrieb einer Orangen- oder Zitronenschale
300 g Mehl
10 g Backpulver
2 Äpfel, geschält und in Scheiben geschnitten
Instructions
Eier und Zucker in einer Schüssel schaumig schlagen. Dann Salz, Öl und Milch hinzufügen und gut verrühren.
Orangenschale, Mehl und Backpulver hinzufügen und zu einem homogenen Teig verarbeiten.
Den Teig in eine gefettete Backform gießen.
Die Apfelscheiben auf dem Teig verteilen.
Den Kuchen bei 180 Grad Celsius 35 bis 40 Minuten backen, bis er goldbraun und durchgebacken ist.
Vor dem Servieren etwas abkühlen lassen.
- Prep Time: 15 min
- Cook Time: 35 – 40 min
- Category: Kuchen
- Method: Apfelkuchen