Zutaten:
- 750 g Hackfleisch, gemischt
- 1 großes Ei
- 2 – 3 EL Ketchup (Curry- oder Tomatenketchup)
- 3 – 4 EL Wasser, warm
- 1 Zwiebel, oder eine Tasse Röstzwiebeln
- 1 – 2 EL Senf
- 2 – 3 EL Paprikapulver
- einige Kräuter, gehackt
- Salz und Pfeffer
- 2 Tassen Paniermehl
Zubereitung:
- Als erstes das Wasser mit dem Paprikapulver verrühren. Dann Senf, Ketchup und Ei dazugeben und weiterrühren bis eine sämige Masse entsteht.
- Als nachstes die Zwiebel klein hacken und mit dem Hackfleisch, den Kräutern und dem Paniermehl zu der Flüssigkeit geben.
- Jetzt alles gut durchkneten bis sich alles miteinander vermischt hat und anschließend mit Salz und Pfeffer würzen.
- Jetzt aus der Masse Kugeln formen und auf ein Backblech mit Backpapier legen. Bei 220° ca. 20-25 Minuten je nach Größe der Frikadellen backen.
Tipps:
Die Frikadellen können ruhig schön dunkel werden, da sie dann besonders knusprig sind.
Sie konnen auch Geflügelhackfleisch nehmen um weitere Kalorien zu sparen. Extrem lecker!
Guten Appetit