KFC Popcorn Chicken Rezept

KFC Popcorn Chicken Rezept – Knusprige Leckerbissen wie im Schnellrestaurant

Wer kennt das nicht? Man sitzt abends auf dem Sofa, hat Lust auf etwas Knuspriges, aber möchte nicht schon wieder zum nächsten Schnellrestaurant fahren. Genau an diesem Punkt kommt das kfc popcorn chicken rezept ins Spiel. Viele suchen nach einer Möglichkeit, das berühmte Popcorn Chicken zu Hause selbst zuzubereiten – ohne große Umstände, aber mit vollem Geschmack. Und ich sage euch: Das geht wirklich! Ich habe dieses Rezept über Jahre hinweg immer wieder ausprobiert, verbessert und (manchmal auch versalzen, ehrlich gesagt) – und jetzt möchte ich meine Erfahrung teilen. Denn was gibt es Schöneres, als ein hausgemachtes knuspriges Hähnchen Rezept, das sogar die Familie begeistert?

Seit über zwölf Jahren experimentiere ich in meiner heimischen Küche mit allerlei Rezepten – mal gelingt alles auf Anhieb, mal nicht. Mit dem kfc popcorn chicken rezept war’s am Anfang eine kleine Odyssee. Die Panade zu trocken, das Fleisch zu fad, manchmal zu ölig… Aber: Wer nicht aufgibt, wird am Ende belohnt! Heute gelingt mir das Popcorn Chicken fast immer perfekt, und ich verrate euch, worauf es ankommt.

Warum überhaupt Popcorn Chicken selber machen?

Die meisten, die nach einem kfc popcorn chicken rezept suchen, wollen sich das Originalerlebnis nach Hause holen. Verständlich! Die kleinen, knusprigen Hähnchenstücke sind einfach unwiderstehlich. Aber nicht jeder hat Lust, für eine Portion panierte Hähnchenstücke extra loszufahren oder ewig auf die Lieferung zu warten. Außerdem kann man zu Hause bestimmen, was ins Essen kommt – und wie stark gewürzt oder scharf es sein soll. Und ehrlich: Wer einmal Popcorn Chicken selber gemacht hat, will meistens keine Fertigvariante mehr.

Ich erinnere mich noch an meinen ersten Versuch – ich hab die Stücke zu groß geschnitten, die Panade war ein einziger Matsch. Mein Tipp: Kleine, gleichmäßige Stücke – das macht wirklich den Unterschied. Und die Panade schön trocken halten, damit später alles so richtig knusprig wird.

Was macht das KFC Popcorn Chicken Rezept so besonders?

Ganz ehrlich: Die Mischung aus Gewürzen! Genau das ist es, was das typische kfc hähnchen rezept ausmacht. Die perfekte Harmonie aus Paprikapulver, Knoblauch und Chili, dazu das doppelte Panieren. Am Anfang habe ich gedacht: Doppelt panieren? Braucht doch kein Mensch! Doch, braucht man. Die Hülle wird dadurch wirklich besonders knusprig und lecker. Und ja, ich hab’s einmal ohne zweite Panade probiert… war nicht das gleiche, kann ich euch sagen.

Ein weiterer Vorteil beim Selbermachen: Man kann die Schärfe ganz nach eigenem Geschmack regulieren. Meine Kinder mögen es eher mild, ich selbst darf es gern mal etwas pikanter. Kein Problem – einfach mit Chili und Pfeffer spielen.

Die Zutaten – worauf es ankommt

Jetzt kommen wir zum Herzstück jedes guten Rezepts: den Zutaten. Achtung! Ich gebe sie hier exakt so weiter, wie sie für das perfekte Popcorn Chicken gebraucht werden. Keine Änderungen, keine Zusätze. So schmeckt’s wie im Original!

• 300 g Putenbrust
• 2 TL Salz
• 1 TL Chilipulver (rot)
• 1 EL Knoblauchpulver
• 2 EL Paprikapulver (edelsüß)
• 100 g Mehl
• 80 g Maisstärke
• 1 TL Pfeffer (gemahlen)
• 200 ml Milch
• 2 Eier (verquirlt)
• 0.5 EL Salz
• 0.5 EL Pfeffer (gemahlen, schwarz)
• Öl zum Frittieren

Zubereitung:

1. Schneiden Sie die Putenbrust in kleine, mundgerechte Würfel. Versuchen Sie, die Stücke möglichst gleich groß zu schneiden, damit sie gleichmäßig garen.
2. Geben Sie die Milch in eine große Schüssel. Fügen Sie 0.5 EL Salz und 0.5 EL schwarzen, gemahlenen Pfeffer hinzu. Rühren Sie alles gut um, bis sich das Salz aufgelöst hat.
3. Legen Sie die Putenwürfel in die Milchmischung und rühren Sie um, sodass alle Stücke von der Marinade umhüllt sind. Decken Sie die Schüssel ab und lassen Sie die Putenstücke mindestens 1 Stunde im Kühlschrank ziehen. So werden sie besonders zart und geschmackvoll.
4. Bereiten Sie währenddessen die Panade vor: Geben Sie das Mehl und die Maisstärke in eine große Schüssel. Fügen Sie 2 TL Salz, 1 TL Chilipulver, 1 EL Knoblauchpulver, 2 EL Paprikapulver (edelsüß) und 1 TL gemahlenen Pfeffer hinzu. Vermengen Sie alle Zutaten sorgfältig miteinander, sodass die Gewürze gleichmäßig verteilt sind.
5. Nehmen Sie die marinierten Putenstücke aus dem Kühlschrank. Geben Sie die Stücke einzeln in die Panade und wenden Sie sie, bis sie rundherum gleichmäßig mit der Mehlmischung bedeckt sind. Legen Sie die panierten Stücke auf einen Teller.
6. Schlagen Sie die Eier in einer kleinen Schüssel auf und verquirlen Sie sie gründlich mit einer Gabel oder einem Schneebesen.
7. Geben Sie die verquirlten Eier zu der Milchmarinade in der Schüssel und verrühren Sie alles gut.
8. Tauchen Sie die bereits panierten Putenstücke erneut in das Milch-Ei-Gemisch und wenden Sie sie anschließend ein weiteres Mal gründlich in der Panade. Durch dieses doppelte Panieren entsteht eine besonders knusprige Hülle.
9. Erhitzen Sie reichlich Öl in einem großen Topf oder einer Fritteuse auf etwa 170-180 °C. Testen Sie die Temperatur, indem Sie ein kleines Stück Panade hineingeben – es sollte sofort sprudeln.
10. Frittieren Sie die panierten Putenstücke portionsweise im heißen Öl. Wenden Sie sie während des Frittierens gelegentlich, sodass sie von allen Seiten goldbraun und knusprig werden. Dies dauert etwa 3-4 Minuten pro Portion, je nach Größe der Stücke.
11. Nehmen Sie die fertigen Popcorn Chicken mit einer Schaumkelle aus dem Öl und lassen Sie sie auf Küchenpapier abtropfen, damit überschüssiges Fett entfernt wird.
12. Servieren Sie die KFC Popcorn Chicken sofort, solange sie noch heiß und knusprig sind. Sie passen perfekt zu verschiedenen Dips, Pommes frites oder einem knackigen Salat.

Erprobte Tipps für besonders knusprige Hähnchenstücke

Im Laufe der Jahre hab ich so einiges ausprobiert, um das beste Ergebnis zu bekommen. Hier die wichtigsten Erkenntnisse für euer eigenes knuspriges Hähnchen Rezept:

• Die Putenstücke wirklich klein schneiden – so werden sie gleichmäßig gar und schön knusprig.
• Das doppelte Panieren auf keinen Fall überspringen! Es sorgt für die typische Hülle, die beim Popcorn Chicken nicht fehlen darf.
• Das Öl heiß genug werden lassen. Ist es zu kalt, saugen die Stücke zu viel Fett auf und werden matschig.
• Nach dem Frittieren auf Küchenpapier abtropfen lassen – weniger Fett, mehr Geschmack.
• Wer mag, kann die Gewürze in der Panade variieren und so sein eigenes popcorn chicken selber machen, ganz nach Geschmack.

Varianten und Beilagen – Mehr als nur ein Snack

Popcorn Chicken schmeckt nicht nur pur hervorragend, sondern auch mit verschiedenen Dips, Pommes oder einem knackigen Salat. Ich liebe zum Beispiel einen Knoblauch-Dip dazu oder einfach ein wenig scharfe Soße. Und das Beste: Mit diesem kfc popcorn chicken rezept könnt ihr auch gleich größere Mengen machen und z.B. für Gäste vorbereiten. Kaltes Popcorn Chicken schmeckt übrigens auch richtig gut, vielleicht sogar als Topping auf einem Salat.

Wer es vegetarisch mag, kann mal ausprobieren, Gemüse wie Blumenkohl oder Zucchini genauso zu panieren und zu frittieren. Natürlich ist das Original mit Pute mein Favorit – aber ein bisschen Abwechslung schadet nie.

Fazit: Mein Lieblingsrezept für panierte Hähnchenstücke wie von KFC

Ich hoffe, meine Erfahrungen mit dem kfc popcorn chicken rezept helfen euch genauso weiter wie mir damals! Habt keine Scheu, das Rezept auszuprobieren, Fehler zu machen und daraus zu lernen. Am Ende lohnt sich jeder Versuch, denn selbstgemachtes Popcorn Chicken schmeckt einfach besser. Und mal ehrlich: Wer kann schon zu knusprigen, frisch frittierten Hähnchenstücken Nein sagen?

Lasst mich wissen, wie euer Popcorn Chicken geworden ist! Vielleicht habt ihr ja auch noch den einen oder anderen Tipp, den ich ausprobieren kann. Viel Spaß beim Nachkochen und gutes Gelingen – und nicht vergessen: Selber machen ist immer ein Gewinn!

Popcorn Chicken selber machen: Deine Fragen & meine besten Tipps

Welche Fehler sollte ich beim Popcorn Chicken selber machen vermeiden?

Ein häufiger Fehler ist, die Putenstücke zu groß zu schneiden – dann werden sie außen zu dunkel, bevor sie innen gar sind. Außerdem sollte das Öl richtig heiß sein (170-180 °C), sonst saugt das Fleisch zu viel Fett auf und wird nicht schön knusprig. Ich hab das früher auch mal unterschätzt: Ein Küchenthermometer hilft da wirklich!

Kann ich das Rezept auch mit Hähnchen statt Pute machen?

Auf jeden Fall! Das klassische KFC Popcorn Chicken wird sogar mit Hähnchenbrust zubereitet. Die Marinade und die Panade funktionieren genauso gut, egal ob du Hähnchen oder Pute verwendest. Ich nehme gern mal, was gerade im Kühlschrank ist – beide Varianten werden super zart und lecker.

Wie bewahre ich übrig gebliebenes Popcorn Chicken am besten auf? Und kann ich es einfrieren?

Reste kannst du abgedeckt im Kühlschrank etwa 2 Tage aufbewahren. Zum Wiederaufwärmen eignen sich Backofen oder Heißluftfritteuse, damit sie wieder schön knusprig werden (Mikrowelle macht sie leider eher weich). Einfrieren klappt auch: Einfach nach dem Frittieren komplett abkühlen lassen, portionsweise einfrieren und später direkt im Backofen aufbacken.

Kann ich das Popcorn Chicken auch ohne Fritteuse machen?

Ja klar – ich hab oft einfach einen großen Topf mit Öl genommen. Wichtig ist, dass das Öl hoch genug eingefüllt ist, damit die Stückchen schwimmen können. Alternativ kannst du die Popcorn Chicken auch im Backofen backen (vorher leicht mit Öl besprühen), aber so richtig kross werden sie halt nur beim Frittieren.

Hast du Tipps für leckere Dips oder Beilagen zu Popcorn Chicken?

Oh, da gibt’s viele Möglichkeiten! Ich mag sie besonders gern mit Honig-Senf-Soße oder einer würzigen BBQ-Sauce. Ein knackiger Salat oder Pommes passen super dazu. Wenn’s mal schnell gehen muss, tun’s auch einfach ein Klecks Ketchup und ein paar Gurkenscheiben – manchmal sind die einfachsten Sachen die besten!

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