Zutaten:
- 1 Pk Backpulver
- 60 g Butter
- 2 Stk Eier
- 300 g Mehl
- 150 ml Milch
- 2 Pk Vanillezucker
- 270 g Zucker
Zutaten Für die Glasur:
- 220 g Butter
- 400 g Kokosraspeln
- 200 ml Milch
- 200 g Schokolade, Lindt Surfin
- 320 g Zucker
Zubereitung:
- Zuerst die Butter mit dem Zucker und den Eiern mithilfe eines Schneebesens schaumig schlagen. Dann das Mehl und das Backpulver dazugeben, und anschliessend die Milch einrühren.
- Dann kann der Teig in eine eckige, gefettete Brownie-Form gefüllt werden (40×30 cm). Bei 180° C für ca. 25 Minuten backen und danach in der Form abkühlen lassen.
- Unterdessen kann die Schokolade mit dem Zucker und der Milch in einem Wasserbad geschmolzen werden. Etwas abkühlen lassen und anschliessend die Butter einrühren.
- Das Biskuit in jeweils drei Fingerbreite Vierecke schneiden. Die Kokosraspeln in einen tiefen Teller geben.
- Die Biskuitstücke zuerst in der flüssigen Schokolade wenden und dann in den Kokosraspeln.
- Anschliessend in den Kühlschrank stellen bis das Ganze serviert werden kann.