Zutaten:
Für den Boden:
- Ca. 250 g Kakaokekse (z.B. von Leibniz oder Wikana)
- 150 g Butter
Für die Füllung:
- 2 Packung Puddingpulver mit Vanille-Geschmack
- 900 ml Milch
- Vanilleextrakt
Für die Glasur:
- 225 g Schokolade
- 1 Tasse Schlagsahne
Zubereitung:
- Zuerst die Kakaokekse im Standmixer zu Pulver zerkleinern und zerlassene Butter hinzufügen.
Danach alles zu einer homogenen Masse vermengen und auf dem mit Backpapier ausgelegten Boden der Tortenform verteilen.
Glatt streichen und kalt stellen, bis die Creme fertig ist. - Den Vanillepudding wie gewohnt zubereiten. Ihr könnt auch Zucker dazugeben, je nach dem, wie süß ihr den Kuchen am Ende haben wollt.
Den Pudding auf dem ausgekühlten Kuchen verteilen und glatt streichen. Auskühlen lassen. - Als nachstes die Sahne bei milder Hitze erwärmen, aber nicht kochen. Wenn sie warm ist, sofort vom Herd nehmen, die in Stücke gebrochene Schokolade hineingeben und unter Rühren schmelzen.
- Zuletzt die Glasur auf dem abgekühlten Pudding verteilen. Kalt stellen und danach servieren.Mit Kakaopulver bestauben!
Guten Appetit!