Zutaten:
- 500 g Nudeln
- 2 Zehen Knoblauch, fein gehackt
- etwas Olivenöl
- 2 EL Kräuterfrischkäse
- 1 Becher Sahne
- 50 g Gouda, gerieben
- Salz und Pfeffer
- Gemüsebrühe, instant
- Parmesan zum Bestreuen
Zubereitung:
- Zunächst die Spaghetti in reichlich Salzwasser kochen, bis sie “al dente” sind. Etwas Olivenöl in einen kleinen Topf geben und darin den fein gehackten Knoblauch leicht anbraten.
- Als nachtes den Frischkäse dazugeben und mit der Sahne zu einer glatten Soße verrühren. Dann Gouda in der Sauce schmelzen. Mit Pfeffer, Salz und Gemüsebrühe würzen.
- Als letztes die Sauce auf den gekochten Spaghetti verteilen und mit Parmesan bestreuen.