Zutaten:
- 80 Gramm geschmolzene Butter
- 400 Milliliter warme Milch
- 10 Gramm Trockenhefe (1 EL)
- 10 Gramm Zucker (1 EL)
- 2 Eier
- 850 Gramm Weichweizenmehl
- 6 Gramm Salz (1 TL)
Zubereitung:
- In eine Schüssel die geschmolzene Butter, die warme Milch, die Trockenhefe, den Zucker und das Ei geben. Gut mischen.
- Fügen Sie Weichweizenmehl in zwei Teilen hinzu, dann fügen Sie den zweiten Teil und das Salz hinzu.
- Mischen und kneten Sie das Mehl zu einem glatten, glatten Teig, decken Sie es dann ab und lassen Sie es 1 Stunde oder bis zur doppelten Größe aufgehen.
- Entfernen Sie die gesamte Luft aus dem Teig und teilen Sie ihn in zwei Teile.
- Dehnen, dann aufrollen und in eine gefettete Form legen. Abdecken und 30 Minuten gehen lassen oder bis sich die Größe verdreifacht hat.
- Mit Eigelb und 1 Teelöffel Milch bestreichen, für 25 Minuten in den auf 200 °C vorgeheizten Backofen geben.