Zutaten:
- 600 ml Milch (am besten 1,5 % Fett)
- 250 g Mehl
- 2 Ei(er)
- etwas Salz
- 1 EL Butter, weiche
- 1 EL Zucker
- Fett für das Blech
Zubereitung:
- Aus allen Zutaten einem glatten Teig rühren und auf ein gut gefettetes Blech (auf hohen Rand achten, mind. 2,5 cm) gießen. Das Blech anschließend in den auf 220 °C Ober-/Unterhitze vorgeheizten Ofen schieben. Nach 20 min. sind die Pfannkuchen fertig. Das Blech dann herausnehmen und den Pfannkuchen in beliebig große Stücke schneiden.
- Die Pfannkuchen sind ohne alles nicht sehr süß. Traditionell isst man sie mit Erdbeermarmelade. Am leckersten schmeckt es aber mit Vanilleeis und Moltebeermarmelade.