Zutaten:
- 3 sehr reife Bananen
- 1 Tasse Zucker
- 125 Gramm Margarine oder Butter
- 2 1/2 Tassen gesiebtes Mehl
- 1 Teelöffel Backpulver
- 3 Eier
- 1/2 Tasse Milch oder Wasser
- 1/2 Tasse Rosinen (optional)
Zubereitung:
- Die Margarine mit dem Zucker verrühren, bis alles gut vermischt ist (Sie können es auch mit einer Gabel verrühren), dann die Eier, das Mehl und das gesiebte Backpulver hinzufügen.
Milch und Rosinen hinzufügen.
Zum Schluss die gut gemahlenen Kochbananen (Bananen) dazugeben, bis alles gut vermischt ist. - Anschließend in zwei Formen oder in einer großen Butterform verteilen.
- Der Ofen muss zuvor auf 350°F (180° C) vorgeheizt werden.
Die Mischung in die Formen füllen und 30 bis 40 Minuten backen.
Die Verzögerung hängt immer vom Ofentyp ab.
Aus diesem Grund empfehle ich, einen Spieß oder ähnliches in die Mitte zu stecken, um zu sehen, ob es gut durchgegart ist.