Schneller Gemüseauflauf Rezept – Der schnelle Gemüseauflauf ist gesund, schmackhaft und gelingt mit diesem Rezept garantiert. Der Auflauf kann warm und kalt genossen werden.
Zutaten (für 2 Portionen) :
- 1 Msp Butter
- 3 Stk Eier
- 3 EL glattes Mehl
- 3 Stk Knoblauchzehen
- 1 EL Majoran (fein geschnitten)
- 125 g Mozzarella
- 1 Prise Pfeffer
- 1 Prise Salz
- 250 g Sauerrahm
- 400 g TK-Mischgemüse
Zubereitung :
- Für den Gemüseauflauf das Rohr auf 200C vorheizen. Die Auflaufform (ca.600 ml) mit Butter ausstreichen und mit Bröseln ausstreuen.
- Gemüse in einem Sieb heiß abspülen und abtropfen lassen. Mozzarella grob raspeln.
- Rahm mit Mehl und Eiern verrühren, mit Salz, Pfeffer, Majoran und zerdrücktem Knoblauch kräftig würzen. Gemüse und eine Hälfte vom Mozzarella untermischen, alles verrühren.
- Masse in der Form verteilen, mit übrigem Mozzarella bestreuen und im Rohr (mittlere Schiene/Gitterrost) ca. 40 min. Ober- und Unterhitze backen.
Tipps zum Rezept :
Verschiedene frische Kräuter über den Gemüseauflauf streuen.