Geben Sie Zucker und Milch in einen Topf und verrühren Sie die Zutaten gut. Erhitzen Sie die Mischung kurz, bis sie aufkocht, und lassen Sie sie anschließend abkühlen.
Sobald die Zucker-Milch-Mischung abgekühlt ist, rühren Sie das Kakaopulver und das Ei hinein. Rühren Sie so lange, bis eine glatte Masse entsteht.
Lassen Sie das Kokosfett auf kleiner Flamme schmelzen. Achten Sie darauf, dass es nicht zu heiß wird. Lassen Sie das geschmolzene Kokosfett abkühlen, bis es lauwarm ist.
Geben Sie das lauwarme Kokosfett Schritt für Schritt zur Kakaomasse und rühren Sie dabei kontinuierlich mit einem Schneebesen, bis eine glatte und homogene Masse entsteht.
Verteilen Sie die fertige Schokoladenmasse gleichmäßig als Guss auf einem Kuchen Ihrer Wahl.