Das Rezept für Schweinslungenbraten im Backrohr ist ein echter Geheimtipp für alle, die einen köstlichen Braten genießen wollen, ohne dafür Stunden in der Küche zu verbringen. Mit wenigen, aber qualitativ hochwertigen Zutaten und einer einfachen Zubereitung überzeugt dieses Rezept auch die anspruchsvollsten Gaumen. In diesem Artikel geben wir Ihnen alle wichtigen Infos rund um dieses Gericht und beantworten häufig gestellte Fragen.
Warum Schweinslungenbraten im Backrohr?
Der Schweinslungenbraten zeichnet sich durch sein zartes, mageres Fleisch aus, das durch die Zubereitung im Backrohr eine besondere Saftigkeit erhält. Zudem handelt es sich um ein Rezept, das wenig Aufwand erfordert und dennoch ein hervorragendes Ergebnis liefert. Perfekt also für besondere Anlässe, an denen man nicht den ganzen Tag in der Küche stehen möchte.
Auswahl der Zutaten
Der Lungenbraten
Hierbei handelt es sich um ein Filetstück vom Schwein, das besonders mager und zart ist. Oftmals wird es auch als „Schweinefilet“ bezeichnet.
Senf und Gewürze
Der Senf und die Gewürze dienen dazu, dem Fleisch eine pikante Note zu verleihen. Rosmarin fügt dem Braten zudem eine mediterrane Komponente hinzu.
Optional: Suppe
Die Suppe ist optional und dient dazu, einen Bratensaft zu erzeugen. Wer das Gericht besonders saftig mag, sollte diese Option nutzen.
Häufig gestellte Fragen
Wie kann man den Schweinslungenbraten noch verfeinern?
Die Gewürze können je nach Geschmack variiert werden, und für eine besonders aromatische Note können diese bereits beim Anbraten hinzugefügt werden.
Welche Beilagen passen dazu?
Ob Kartoffelpüree, WOK-Gemüse oder Bratkartoffeln – der Schweinslungenbraten lässt sich mit vielen Beilagen kombinieren.
Ist die Zubereitung im Backrohr zwingend notwendig?
Die Zubereitung im Backrohr sorgt für eine gleichmäßige Garung und somit für ein saftigeres Endergebnis.
Nährwertangaben
Da die genauen Nährwertangaben je nach Portionsgröße und zusätzlichen Beilagen variieren können, sind hier ungefähre Werte:
- Kalorien: ca. 64 kcal
- Eiweiß: ca. 0,96 g
- Fett: ca. 6,7 g
- Kohlenhydrate: ca. 1,93 g (ohne Beilagen)
Zubereitungs- und Kochzeit
Die Zubereitungszeit beträgt etwa 10 Minuten, und die Garzeit im Backrohr liegt bei etwa 25 bis 30 Minuten, plus weitere 5 – 7 Minuten Ruhezeit im ausgeschalteten Backrohr.
Schweinslungenbraten im Backrohr Rezept
- Total Time: 30-35 Minuten
Description
Das Rezept für Schweinslungenbraten im Backrohr ist ein echter Geheimtipp für alle, die einen köstlichen Braten genießen wollen, ohne dafür Stunden in der Küche zu verbringen. Mit wenigen, aber qualitativ hochwertigen Zutaten und einer einfachen Zubereitung überzeugt dieses Rezept auch die anspruchsvollsten Gaumen. In diesem Artikel geben wir Ihnen alle wichtigen Infos rund um dieses Gericht und beantworten häufig gestellte Fragen.
Ingredients
- 1 Stk Schweinslungenbraten
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 2 EL Senf
- 2 EL Öl
- 1 Stk Zwiebel (fein gehackt)
- 0.5 Bund Rosmarin
Instructions
- Backrohr auf 170 Grad (Heißluft) vorheizen.
- Fleisch abwaschen, mit Küchenpapier trockentupfen, eventuell vorhandene Sehnen mit dem
- Messer entfernen und rundum würzen und mit Senf bestreichen.
- Öl in einer Pfanne erhitzen, Fleisch darin anbraten und in eine Auflaufform geben.
- Mit gehacktem Rosmarin und Zwiebel würzen und im Backrohr garen.
- Optional: Bratensaft mit Suppe erzeugen.
- Fleisch in Alufolie wickeln und im ausgeschalteten Backrohr ziehen lassen.
Notes
Mit diesem Rezept für Schweinslungenbraten im Backrohr können Sie sicher sein, dass Ihr Hauptgericht ein voller Erfolg wird. Guten Appetit!
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 20-25 Minuten
- Category: Schweinefleisch
- Method: im Backrohr
Nutrition
- Calories: 64 Kcal
- Fat: 6,17 g
- Carbohydrates: 1,93 g
- Protein: 0,96 g