Tarte mit Spargel Rezept – Wenn Spargelzeit ist, dann versuchen sie das Rezept Tarte mit Spargel. Schmeckt als Beilage zu gegrilltem Fleisch, aber auch als Hauptspeise. Schnelle und Einfache Tarte Rezepte.
Zutaten :
- 1 Stk Blätterteig (Kühlregal)
- 1.5 kg Spargel (grün)
- 1 Becher Schlagobers
- 3 EL Creme fraiche
- 3 Stk Eier
- 3 EL Kräuter (TK)
- 1 Msp Muskatnuss
- 1 Prise Salz und Pfeffer
Zubereitung :
- Für die Tarte mit Spargel das Backrohr auf 200 Grad vorheizen und eine Tarteform mit weicher Butter ausstreichen.
- Den Spargel waschen und die harten Enden abschneiden. In einem Topf mit kochendem Salzwasser einige Minuten vorgaren.
- Schlagobers mit Creme fraiche und Eiern in einer Schüssel verquirlen, Kräuter einrühren und mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen.
- Blätterteig in die Form legen und mit dem Teig einen 4 cm hohen Rand formen. Spargel darauf verteilen und mit den Eiermasse übergießen.
- Im Backrohr etwa 35 Minuten backen.
Tipps zum Rezept :
Servieren sie dazu knackigen Blattsalat.