Zutaten:
- 3 EL Öl, neutrales
- 2 Packung Vanillepuddingpulver
- 5 Eier
- 850 g Quark (kann ruhig Magerquark sein)
- 220 g Zucker
- 2 Becher süße Sahne à 200 g
- 2 Becher saure Sahne à 200 g
- 3 Tropfen Zitronenaroma (Backöl Zitrone)
- 1 TL Rum
- 1 Packung Vanillezucker
- Fett und Paniermehl für die Form
Zubereitung:
- Zuerst die Eier trennen. Danach das Eiweiß steif schlagen. Die übrigen Zutaten, sowie die Eigelbe in eine Schüssel geben, verrühren, am Schluss das steif geschlagene Eiweiß unterheben.
- Jetzt die Quarkmasse in eine gefettete und mit Bröseln ausgestreute Backform füllen.
- Nun im vorgeheizten Ofen bei ca. 180 °C Ober-/Unterhitze ca. 60 – 70 min backen, ohne die Backofentüre zu öffnen. Den Kuchen im Ofen erkalten lassen.
- Erst nach vollständigem Erkalten aus der Form lösen.
Guten Appetit