Weihnachtliche Topinambursuppe Rezept – Schon beim Kochen von der weihnachtlichen Topinambursuppe verbreitet sich der herrliche Duft von Zimt im ganzem Haus. Hier unsere Rezept – Idee. Schnelle und Einfache Suppe Rezepte.
Zutaten :
- 500 g Topinambur
- 1 Msp Zimt
- 1 Prise Salz und Pfeffer
- 2 EL Butter
- 1 Stk Zwiebel
- 700 ml Gemüsesuppe
- 250 ml Milch
- 1 Schuss Weißwein
Zubereitung :
- Für die weihnachtliche Topinambursuppe zuerst die Zwiebel schälen und fein hacken. In der Zwischenzeit Topinambur in einem Topf in Wasser weichkochen und noch warm schälen.
- Den Zwiebel in Butter leicht anschwitzen und mit Milch, Suppe und Wein aufgießen. Jetzt den Topinambur zugeben und etwas weiterköcheln lassen. Dann mit dem Stabmixer cremig mixen und mit Salz und Zimt abschmecken.
Tipps zum Rezept :
- Das Rezept passt auch für Süßkartoffeln ausgezeichnet.