Der einfache Apfelkuchen ist ein wahrer Klassiker unter den Backrezepten und verkörpert das pure Backvergnügen. Mit seiner unkomplizierten Zubereitung und den alltäglichen Zutaten, die in nahezu jeder Küche zu finden sind, ist er der Inbegriff von Gemütlichkeit und Genuss. Dieses Rezept bringt den traditionellen Geschmack, der an die köstlichen Kreationen unserer Großmütter erinnert, direkt auf die moderne Kaffeetafel.
Der Zauber des Apfelkuchens
Was macht diesen Apfelkuchen so besonders? Es ist die perfekte Harmonie zwischen der saftigen Süße der Äpfel und der feinen Textur des Rührteigs, bereichert durch das Aroma des Vanillepuddingpulvers. Jeder Bissen ist eine Hommage an die Einfachheit und dennoch eine Explosion des Geschmacks. Dieser Kuchen ist nicht nur ein Dessert, sondern ein Stück Heimat und Geborgenheit.
Die Auswahl der Äpfel
Die Wahl der richtigen Apfelsorte ist entscheidend für das Gelingen dieses Kuchens. Leicht säuerliche und aromatische Sorten wie Elstar, Jonagold, Boskop oder Cox Orange sind ideal, um dem Kuchen die richtige Balance von Süße und Säure zu verleihen. Die Äpfel verleihen dem Kuchen nicht nur Geschmack, sondern auch eine herrlich saftige Konsistenz.
Tipps für die perfekte Zubereitung
- Achten Sie darauf, die Äpfel gleichmäßig zu würfeln, damit sie sich harmonisch in den Teig einfügen und beim Backen gleichmäßig garen.
- Das cremige Aufschlagen von Fett, Zucker und Salz ist der Schlüssel für einen fluffigen Teig. Nehmen Sie sich die Zeit, diese Zutaten gründlich zu verrühren.
- Das Hinzufügen von Vanillepuddingpulver ist ein kleiner Trick, der den Teig besonders saftig macht und ihm eine zarte Vanillenote verleiht.
FAQ
Kann ich auch anderes Obst anstelle von Äpfeln verwenden? Ja, das Rezept lässt sich flexibel anpassen. Pflaumen, Birnen oder Kirschen sind ebenfalls köstliche Alternativen.
Wie bewahre ich den Apfelkuchen am besten auf? Bei Raumtemperatur und in einem luftdichten Behälter bleibt der Kuchen 2-3 Tage frisch. Im Kühlschrank verlängert sich die Haltbarkeit auf etwa 5 Tage.
Kann der Apfelkuchen eingefroren werden? Ja, der Apfelkuchen lässt sich hervorragend einfrieren und behält eingefroren bis zu 4 Monate seine Frische. Vor dem Servieren langsam bei Raumtemperatur auftauen lassen.
Vollständiges Rezept
Apfelkuchen Rezept Die Zutaten hast du garantiert zuhause
- Total Time: 1 hour
Description
Dieses Apfelkuchenrezept ist eine Liebeserklärung an die Einfachheit und den unvergleichlichen Genuss. Mit seiner saftigen Füllung und der sanften Süße ist es ein Highlight für jede Kaffeetafel und bringt die Freude am Backen in jede Küche zurück.
Ingredients
3 Äpfel, idealerweise säuerlich und aromatisch
150 g Butter oder Margarine, weich
150 g Zucker
1 Prise Salz
2 Eier (Größe M)
1 Pck. Vanillepuddingpulver (zum Kochen)
250 g Mehl
3 gestrichene TL Backpulver
5 EL Milch
Puderzucker zum Bestäuben
Instructions
Äpfel schälen, entkernen und in Würfel schneiden.
Fett, Zucker und Salz schaumig schlagen, Eier einzeln unterrühren.
Puddingpulver mit Mehl und Backpulver mischen und abwechselnd mit der Milch unter die Eimasse heben.
Apfelstücke unter den Teig mischen, in eine gefettete und bemehlte Springform geben und glatt streichen.
Bei 175 °C (Ober-/Unterhitze) bzw. 150 °C (Umluft) für ca. 45 Minuten backen.
Den Kuchen auskühlen lassen, aus der Form lösen und mit Puderzucker bestäuben.
- Prep Time: 15 min
- Cook Time: 45 min
- Category: Kuchen
- Method: Apfelkuchen