Schneller Rahmkuchen vom Blech mit Quark-Öl-Teig
Rahmkuchen ist eine traditionelle und beliebte Süßspeise, die durch ihre Cremigkeit und ihren unverwechselbaren Geschmack besticht. Dieses Rezept für Rahmkuchen vom Blech mit Quark-Öl-Teig stellt eine schnelle und unkomplizierte Variante dar, die jedem gelingt. Ob für die Kaffeetafel am Sonntagnachmittag oder als süßes Highlight bei einem Fest – dieser Kuchen ist immer eine gute Wahl.
Grundlagen für einen perfekten Rahmkuchen
Der Quark-Öl-Teig bildet die Basis dieses Kuchens und zeichnet sich durch seine einfache und schnelle Zubereitung aus. Der Teig benötigt keine Ruhezeit und kann sofort weiterverarbeitet werden, was dieses Rezept besonders alltagstauglich macht. Magerquark ist hierbei die ideale Wahl, da er für eine festere und trockenere Konsistenz sorgt, die den Teig leicht handhabbar macht.
Die Füllung: Cremig und aromatisch
Die Füllung besteht aus einer köstlichen Mischung aus Schmand, saurer Sahne und Sahne. Diese Kombination garantiert eine cremige und geschmeidige Textur. Verfeinert mit Zucker, Vanilleextrakt, Zitronensaft und etwas Zitronenabrieb, bietet die Füllung eine harmonische Balance zwischen Süße und einer leicht frischen Note. Stärke wird hinzugefügt, um die Füllung zu stabilisieren und ein Auslaufen beim Backen zu verhindern.
Schritt für Schritt zum köstlichen Rahmkuchen
Die Zubereitung des Rahmkuchens ist denkbar einfach: Zuerst werden die trockenen Zutaten für den Teig vermischt, dann kommen Ei, Quark und Öl dazu. Der Teig wird direkt in eine vorbereitete Backform gedrückt und anschließend mit der cremigen Füllung bedeckt. Eine Besonderheit dieses Rezepts ist das Bestreuen mit Zimtzucker vor dem Backen, was dem Kuchen eine zusätzliche geschmackliche Dimension verleiht.
Tipps für das beste Backergebnis
- Teig gleichmäßig verteilen: Achten Sie darauf, den Teig gleichmäßig in der Form zu verteilen und einen gleichmäßigen Rand hochzuziehen.
- Backtemperatur und -zeit: Der Kuchen sollte bei 200 °C für etwa 25 bis 30 Minuten gebacken werden. Eine genaue Beobachtung gegen Ende der Backzeit ist empfehlenswert, um den perfekten Garpunkt nicht zu verpassen.
- Abkühlzeit: Lassen Sie den Kuchen nach dem Backen in der Form abkühlen, damit sich die Füllung setzen kann und der Kuchen seine optimale Textur erreicht.
FAQ – Häufig gestellte Fragen
Kann ich den Rahmkuchen auch glutenfrei zubereiten? Ja, der Teig kann leicht durch eine glutenfreie Mehlmischung ersetzt werden, um den Kuchen glutenfrei zu machen.
Wie bewahre ich den Rahmkuchen am besten auf? Der Kuchen sollte gekühlt aufbewahrt werden und hält sich im Kühlschrank für 3-4 Tage.
Kann ich den Rahmkuchen einfrieren? Ja, der Rahmkuchen lässt sich gut einfrieren. Am besten portionieren und in luftdichten Behältern einfrieren. Vor dem Servieren langsam im Kühlschrank auftauen lassen.
Vollständiges Rezept für Rahmkuchen vom Blech
Blitzschneller Rahmkuchen vom Blech Rezept
- Total Time: 40 minutes
Description
Mit diesem einfachen Rezept können Sie einen köstlichen Rahmkuchen vom Blech zubereiten, der durch seine Cremigkeit und einfache Zubereitung überzeugt. Ideal für jeden Anlass oder einfach zum Genießen mit Familie und Freunden.
Ingredients
Zutaten für den Teig:
300 g Mehl
100 g Zucker
1 Päckchen Backpulver
1 Prise Salz
1 Ei
250 g Quark
90 g neutrales Speiseöl
Zutaten für die Creme:
800 g Schmand
800 g Saure Sahne
400 g Sahne
100 g Zucker
1 TL Vanilleextrakt
1 EL Zitronensaft
1 Prise Zitronenabrieb
30 g Stärke
Zum Bestreuen:
50 g Zimtzucker
Instructions
Für den Teig die trockenen Zutaten vermischen, Ei, Quark und Öl zufügen und zu einem geschmeidigen Teig verkneten.
Backofen auf 200 °C vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen und einen Backrahmen daraufstellen.
Teig in die Form drücken, dabei einen Rand von 3 cm hochziehen.
Für die Creme alle Zutaten gründlich verrühren und auf den Boden gießen.
Zimtzucker gleichmäßig darüberstreuen.
Kuchen im vorgeheizten Ofen 25–30 Minuten backen.
- Prep Time: 10 min
- Cook Time: 30 min
- Category: Kuchen
- Method: Rahmkuchen vom Blech