Zutaten:
- 1 kg Weißkohl
- 2 Karotte(n)
- 200 ml Mayonnaise
- 2 EL Apfelessig oder heller Balsamico
- 4 EL Zucker, weißer
- ½ TL Salz
- ½ TL Pfeffer, schwarzer
- 1 m.-große Zwiebel(n)
- 80 ml süße Sahne
Zubereitung:
- Weißkohl putzen. Karotte schälen. Den Weißkohl und die Karotte mit einer Gemüsereibe in reiskorngroße Stücke reiben. Die Zwiebel schälen, fein schneiden aber nicht reiben.
- Weißkohl, Karotten und alle weiteren Zutaten in eine große Schüssel geben und gut vermengen. Für mindestens 3 – 4 Stunden abgedeckt in den Kühlschrank stellen und vor dem Servieren mit Zucker, Salz, Pfeffer, Essig und Sahne abschmecken und vermengen.
- Der Salat kann auch einen Tag vorher zubereitet und im Kühlschank aufbewahrt werden. Er hält sich 2 – 3 Tage und schmeckt sehr gut zu Gegrilltem.