Buntes Ofen-Gemüse mit Hühnchen Rezept

Zutaten:

• 1 mittelgroße(s) rote Zwiebel
• 300 g Hähnchenbrust
• 2 mittelgroße(s) Paprika
• 400 g Brokkoli
• 2 EL Olivenöl
• 2 TL Rosmarin (getrocknet)
• Meersalz
• Pfeffer

ZUBEREITUNG:

1. Backofen auf 230 °C vorheizen.
2. Zwiebel schälen und grob zerkleinern.
3. Hähnchenbrust und Paprika in grobe Würfel schneiden, Brokkoli ist Röschen zerteilen (oder TK-Brokkoli nehmen) und alles zusammen in eine kleine Auflaufform füllen.
4. Olivenöl und Gewürze dazugeben, alles gründlich vermischen und ca. 15-20 Minuten im Ofen garen.