Fluffige Taler zum Eintunken: Zucchinipuffer mit Feta und Tzatziki Rezept

Fluffige Taler zum Eintunken: Zucchinipuffer mit Feta und Tzatziki Rezept

Zutaten:

  • 1 Ei
  • 30g Mehl
  • Salz
  • Pfeffer
  • 2 EL Öl
  • 200g Tzatziki
  • 450g Zucchini
  • 150g Feta
  • ½ Bund Dill
  • ½ Bund Petersilie
  • 1 Jalapeno

Zubereitung:

  • Zucchini trimmen und raspeln. In ein Sieb geben und mit 1 Esslöffel Salz vermischen, ca. 5 Min ziehen lassen.
  • Feta zerkrümeln. Dill, Jalapeno und Petersilie hacken. Ei rühren.
  • Zucchiniraspeln mit den Händen ausdrücken und mit Feta, Jalapeno, Kräutern und Ei vermengen. Mehl nach und nach unterrühren undman kann mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  • Als letztes Öl in einer Pfanne erhitzen. Einige Löffel Zucchinimasse in die Pfanne geben und zu Talern formen. Im heißen Öl 5 bis 7 Min knusprig ausbacken, Jetzt auf Küchenpapier abtropfen lassen.man kann mit Tzatziki servieren.
Fluffige Taler zum Eintunken: Zucchinipuffer mit Feta und Tzatziki Rezept