Gebackene Bananen auf chinesische Art sind ein klassisches Dessert, das in vielen asiatischen Restaurants beliebt ist. Diese süße Köstlichkeit, die außen knusprig und innen wunderbar weich ist, bietet einen perfekten Abschluss für jedes Menü. Dieses einfache Rezept ermöglicht es Ihnen, das Dessert zu Hause nachzukochen und Ihre Lieben mit einem exotischen Leckerbissen zu überraschen.
Die Zubereitung: Einfach und Schnell
Die Zubereitung der gebackenen Bananen ist unkompliziert. Beginnen Sie mit der Herstellung des Backteigs aus Mehl, Backpulver, Wasser, Zucker und einer Prise Salz. Dieser Teig dient als Ummantelung für die Bananen und sorgt für die knusprige Textur nach dem Backen. Nachdem der Teig etwa 10 Minuten geruht hat, wird er schön geschmeidig und ist bereit für die Bananen.
Das Backen: Der entscheidende Schritt
Das Backen der Bananen erfolgt in heißem Öl, wobei die Bananenstücke zuvor in den Teig getunkt werden. Die hohe Temperatur des Öls sorgt dafür, dass der Teig sofort zu backen beginnt und die Bananen eine goldgelbe, knusprige Hülle bekommen. Achten Sie darauf, die Bananen nicht zu lange im Öl zu lassen, damit sie nicht verbrennen.
Die Vollendung: Honig und Staubzucker
Nachdem die Bananen ausgebacken und auf Küchenpapier abgetropft sind, werden sie mit Honig beträufelt und mit Staubzucker bestäubt. Dies verleiht den Bananen zusätzliche Süße und macht das Dessert unwiderstehlich.
Tipps für perfekte gebackene Bananen
- Verwenden Sie reife, aber feste Bananen, damit sie beim Backen nicht zerfallen.
- Achten Sie auf die Temperatur des Öls: Ist es zu heiß, verbrennt der Teig; ist es zu kalt, saugt der Teig zu viel Öl auf.
- Lassen Sie den Teig nach dem Anrühren unbedingt ruhen, damit sich die Zutaten vollständig verbinden können.
Warum dieses Rezept so besonders ist
Neben dem hervorragenden Geschmack und der einfachen Zubereitung ist dieses Rezept besonders, weil es eine exotische Note in den heimischen Speiseplan bringt. Es bietet eine willkommene Abwechslung zu herkömmlichen Desserts und lässt sich hervorragend in ein asiatisches Menü integrieren.
FAQ
- Kann ich auch andere Früchte statt Bananen verwenden? Ja, das Rezept lässt sich auch mit anderen Früchten wie Äpfeln oder Ananas zubereiten.
- Wie kann ich verhindern, dass die Bananen beim Backen zerfallen? Indem Sie feste Bananen wählen und darauf achten, dass das Öl die richtige Temperatur hat.
- Kann ich den Teig im Voraus zubereiten? Es ist möglich, den Teig einige Stunden im Voraus zuzubereiten, allerdings sollte er vor der Verwendung noch einmal kurz durchgerührt werden.
Rezept für Gebackene Bananen auf Chinesische Art
Gebackene Bananen auf chinesische Art Rezept
- Total Time: 35 min
Description
Diese gebackenen Bananen auf chinesische Art sind ein Beweis dafür, dass einfache Zutaten und eine unkomplizierte Zubereitung zu einem außergewöhnlichen Geschmackserlebnis führen können.
Ingredients
4 Bananen
Honig und Staubzucker zum Verfeinern
Für den Backteig:
80 g glattes Mehl
1 TL Backpulver
80 ml Wasser
1 EL Zucker
1 Prise Salz
Öl zum Backen
Instructions
Für den Teig Mehl, Backpulver, Wasser, Zucker und Salz zu einem glatten Teig verrühren und 10 Minuten ruhen lassen.
Das Öl in einer tiefen Pfanne erhitzen.
Bananen schälen, in Stücke schneiden, in den Teig tauchen und im heißen Öl ausbacken, bis sie goldgelb sind.
Die Bananen auf Küchenpapier abtropfen lassen, mit Honig beträufeln und mit Staubzucker bestreuen.
- Prep Time: 25 min
- Ruhezeit:: 10 min
- Category: Süßspeisen Rezepte
- Method: Gebackene Bananen auf chinesische Art