Die Kürbiszeit ist eine der schönsten Jahreszeiten, vor allem wenn es ums Backen geht. Ein besonderer Leckerbissen in dieser Zeit ist der Kürbis-Rollenkuchen, der in vielen Haushalten zur Herbsttradition geworden ist. Mit seiner weichen und fluffigen Textur, angereichert mit Kürbis und warmen Gewürzen, und gefüllt mit einer hausgemachten Frischkäsecreme, ist dieser Kuchen ein echter Hingucker und Gaumenschmaus.
Warum dieses Rezept etwas Besonderes ist:
Dieses einfache Kürbisrezept ist nicht nur leicht zu machen, sondern auch voller leckerem Kürbisgeschmack. Und da Sie in jedem Bissen diese hausgemachte Frischkäsefüllung genießen, wissen Sie, dass es großartig sein wird! Eines habe ich bemerkt, seit ich diese süße Köstlichkeit mache: Sie verschwindet sehr schnell, sobald sie fertig ist. Das führe ich auf meine Backkünste zurück, denn es gibt mir immer wieder Gründe, sie immer wieder zu backen.
Expertentipps:
- Die Zutaten sollten Raumtemperatur haben, um eine gleichmäßige Mischung zu gewährleisten.
- Seien Sie vorsichtig beim Rollen des Kuchens. Beginnen Sie an der kurzen Seite und rollen Sie ihn vorsichtig mit dem Handtuch.
- Lassen Sie den Kuchen nach dem Füllen im Kühlschrank ruhen, damit er seine Form behält und sich die Aromen entfalten können.
Aufbewahrung des Kürbis-Rollenkuchens:
Nachdem Sie diesen einfachen Rollkuchen zubereitet haben, sollten Sie ihn in einem luftdichten Behälter aufbewahren, um ihn so frisch wie möglich zu halten. Bewahren Sie ihn auch im Kühlschrank auf!
FAQ-Bereich:
Q: Kann ich statt des Kürbiskuchengewürzes einzelne Gewürze verwenden? A: Ja, Sie können eine Mischung aus Zimt, Muskat, Ingwer und Nelken verwenden.
Q: Kann ich auch frischen Kürbis statt Kürbispüree verwenden? A: Ja, frischer Kürbis kann verwendet werden, muss aber zuerst gekocht und püriert werden.
Q: Wie lange hält der Kürbis-Rollenkuchen im Kühlschrank? A: Er hält sich im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter bis zu 3-4 Tage.
Dieses Rezept für Kürbis-Rollenkuchen ist der perfekte Genuss für den Herbst. Genießen Sie das Backen und natürlich das Naschen!
Kürbis-Rolle Kuchen Rezept
- Total Time: 40 min
Description
Dieses Rezept für Kürbis-Rollenkuchen ist der perfekte Genuss für den Herbst. Genießen Sie das Backen und natürlich das Naschen!
Ingredients
Für den Kuchen:
1 Tasse Allzweckmehl
1 1/2 Teelöffel Kürbiskuchengewürz
1 Teelöffel Backpulver
1/2 Teelöffel Salz
4 große Eier, Raumtemperatur
1 Tasse granulierter Zucker
1 Esslöffel Vanilleextrakt
3/4 Tasse Kürbispüree
Puderzucker, zum Bestäuben
Für die Frischkäsefüllung:
8 oz Frischkäse, Raumtemperatur
4 Esslöffel ungesalzene Butter, Raumtemperatur
3 Tassen Puderzucker
1 Teelöffel Vanilleextrakt
Instructions
Ofen auf 190 Grad Celsius vorheizen. Ein halbes Backblech einfetten und mit Backpapier auslegen.
In einer mittelgroßen Schüssel die trockenen Zutaten mischen: Mehl, Kürbiskuchengewürz, Backpulver und Salz.
In einer großen Schüssel Eier und Zucker schlagen, bis sie blass und leicht sind. Vanille und Kürbispüree hinzufügen und kräftig verrühren.
Die trockenen Zutaten in die feuchte Mischung geben und gut vermischen. Den Teig in das vorbereitete Backblech geben und einige Male auf die Arbeitsfläche klopfen, um Luftblasen zu entfernen. 13-15 Minuten backen.
Puderzucker auf ein Küchentuch streuen, den Kuchen vorsichtig daraufstürzen. Backpapier entfernen und mehr Puderzucker daraufstreuen.
Den Kuchen von der kurzen Seite her vorsichtig mit dem Handtuch rollen und vollständig abkühlen lassen.
Für die Füllung Frischkäse und Butter in einer Rührschüssel mischen. Puderzucker nach und nach hinzufügen und auf mittlerer Stufe schlagen, bis die Mischung leicht und fluffig ist. Vanilleextrakt hinzufügen und gut vermischen.
Den Kuchen entrollen, die Füllung gleichmäßig darauf verteilen und ohne das Handtuch zurückrollen.
Den Kuchenrollen mit Frischhaltefolie umwickeln und mindestens eine Stunde im Kühlschrank fest werden lassen.
Vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben und in Scheiben schneiden.
Notes
Aufbewahrung des Kürbis-Rollenkuchens:
Nachdem Sie diesen einfachen Rollkuchen zubereitet haben, sollten Sie ihn in einem luftdichten Behälter aufbewahren, um ihn so frisch wie möglich zu halten. Bewahren Sie ihn auch im Kühlschrank auf!
- Prep Time: 20 min
- Cook Time: 20 min
- Category: Kuchen
- Method: Kürbis-Rolle kuchen