Zutaten:
- 220 g Butter
- 220 g Zucker
- 320 g Mehl
- 4 Eier
- 1 Packung Vanillezucker
- 1 Packung Backpulver
- n. B. Zimt
- 1 kg Äpfel
- 1 Spritzer Zitronensaft
- 1 – 2 EL Rum
- Puderzucker, zum Bestäuben
Zubereitung:
- Als erstes die Äpfel schälen, entkernen und in kleine Würfel schneiden, mit Zitronensaft und Rum mischen.
- Dann aus den übrigen Zutaten einen Rührteig herstellen, die Äpfel unterheben und alles auf ein hohes Backblech geben.
- Jetzt bei 180° Ober/Unterhitze ca. 20 Minuten backen. Danach aus dem Ofen nehmen und sofort mit Puderzucker bestäuben.
Unser Tipp: Wer den Teig etwas fluffiger möchte, ersetzt die Butter einfach durch 180 ml Öl und eine halbe Tasse Selters.
Guten Appetit