Zutaten:
- 1 kg Quark
- 6 Ei(er)
- 100 g Mehl
- 250 g Margarine
- 250 g Zucker
- ½ Pck. Backpulver
- 2 Pck. Vanillezucker
- etwas Zitronensaft
- 2 Dosen Mandarinen
Zubereitung:
- Alle Zutaten miteinander mischen und in eine Springform geben.Mandarinenstücke mit in den Teig geben. Bei 170° C Ober-/Unterhitze ca. 1 Stunde backen.
- Nach dem Backen den Kuchen noch im Ofen abkühlen lassen, damit er nicht zusammenfällt.
- Wenn man diesen Kuchen mit Obst genießen will, kann man Mandarinenstücke oder Kirschen mit in den Teig geben.
- Echt lecker und sehr schnell.