Topfen-Bananen-Schnitte Rezept – Die Topfen-Banane-Schnitte kommt bei allen Gästen gut an. Das Rezept zum Nachmachen finden Sie gleich hier. Schnelle und Einfache Blechkuchen-Rezepte.
Zutaten :
- 4 Stk Eier
- 200 g Kristallzucker
- 125 ml Öl
- 150 g Schokoraspel
- 100 g Haselnüsse (gemahlen)
- 140 g Mehl (glatt)
- 0.5 Pk Backpulver
- 250 g Sauerrahm
Zutaten für die Creme :
- 250 g Topfen
- 250 g Sauerrahm
- 150 g Staubzucker
- 5 Bl Gelatine (weiß)
- 250 ml Schlagobers
- 6 Stk Bananen
- 150 g Marillenmarmelade
Zubereitung :
- Die Eier werden mit dem Zucker für 3 Minuten schaumig geschlagen. Danach wird das Öl unter ständigem Rühren untergemengt.
- Nun werden Schokoraspeln, Haselnüsse, Mehl, Backpulver sowie Sauerrahm nach und nach untergerührt.
- Im Anschluss wird der Teig auf ein mit Backpapier belegtes Blech gestrichen und das Blech kommt für 30 Minuten in den auf 180°C vorgeheizten Backofen.
- Dann wird der Kuchen komplett auskühlen gelassen da sonst die Creme zerrinnen würde. Anschließend wird die Marmelade auf den Kuchen gestrichen.
- Die Bananen werden geschält in dünne Scheiben geschnitten und auf den Kuchen gelegt. Jetzt wird die Gelatine in kaltem Wasser eingeweicht.
- In der Zwischenzeit werden Topfen, Sauerrahm sowie Zucker glatt gerührt.
- Das Schlagobers wird steif geschlagen, danach wird die Gelatine laut Packungsanleitung aufgelöst und unter die Topfenmasse gerührt.
- Abschließend wird das Schlagobers unter die Topfenmasse gehoben und die Creme wird auf dem Kuchen verteilt.