Topfen-Bananen-Schnitte Rezept

Topfen-Bananen-Schnitte Rezept
Topfen-Bananen-Schnitte Rezept

Topfen-Bananen-Schnitte Rezept – Die Topfen-Banane-Schnitte kommt bei allen Gästen gut an. Das Rezept zum Nachmachen finden Sie gleich hier. Schnelle und Einfache Blechkuchen-Rezepte.

Zutaten :

  • 4 Stk Eier
  • 200 g Kristallzucker
  • 125 ml Öl
  • 150 g Schokoraspel
  • 100 g Haselnüsse (gemahlen)
  • 140 g Mehl (glatt)
  • 0.5 Pk Backpulver
  • 250 g Sauerrahm

Zutaten für die Creme :

  • 250 g Topfen
  • 250 g Sauerrahm
  • 150 g Staubzucker
  • 5 Bl Gelatine (weiß)
  • 250 ml Schlagobers
  • 6 Stk Bananen
  • 150 g Marillenmarmelade

Zubereitung :

  1. Die Eier werden mit dem Zucker für 3 Minuten schaumig geschlagen. Danach wird das Öl unter ständigem Rühren untergemengt.
  2. Nun werden Schokoraspeln, Haselnüsse, Mehl, Backpulver sowie Sauerrahm nach und nach untergerührt.
  3. Im Anschluss wird der Teig auf ein mit Backpapier belegtes Blech gestrichen und das Blech kommt für 30 Minuten in den auf 180°C vorgeheizten Backofen.
  4. Dann wird der Kuchen komplett auskühlen gelassen da sonst die Creme zerrinnen würde. Anschließend wird die Marmelade auf den Kuchen gestrichen.
  5. Die Bananen werden geschält in dünne Scheiben geschnitten und auf den Kuchen gelegt. Jetzt wird die Gelatine in kaltem Wasser eingeweicht.
  6. In der Zwischenzeit werden Topfen, Sauerrahm sowie Zucker glatt gerührt.
  7. Das Schlagobers wird steif geschlagen, danach wird die Gelatine laut Packungsanleitung aufgelöst und unter die Topfenmasse gerührt.
  8. Abschließend wird das Schlagobers unter die Topfenmasse gehoben und die Creme wird auf dem Kuchen verteilt.