Zutaten:
- 420 g Mehl
- 1 TL Salz
- 1/2 Würfel Frischhefe (20 g)
- 220 ml Wasser, lauwarmes
- 3 EL Sonnenblumenöl
- 1 Ei
- 2 EL Öl
- 450 g Gehacktes Hackfleisch
- Salz,Pfeffer Muskat
- Tomatenketchup,Senf
- 1 Zwiebel gewürfelt
- 2 Gewürzgurken
- 7 Scheiben Schmelzkäse
- Wasser oder Milch
- Sesam
Zubereitung:
- Zuerst für den Hefeteig Salz un Mehl in einer Schüssel gut vermischen.Den Zucker und Hefe im lauwarmen Wasser auflösen, in die Schüssel mit dem Mehl geben und 10 Minuten in der zugedeckten Schüssel gehen lassen.
- Das Sonnenblumenöl und Ei dazugeben und alles gut miteinander verkneten. Den Teig mindestens 2 Stunden in der zugedeckten Schüssel bei Zimmertemperatur gehen lassen.
- Jetzt für die Hackfleischfüllung, das Öl in einer Pfanne erhitzen, das Gehackte darin scharf anbraten und mit Muskat, Salz und Pfeffer würzen. Bischen mehr als die Hälfte des Teiges ausrollen, in eine eingefettete Kuchenform mit 26 – 28 cm Durchmesser geben und einen Rand formen. Den vorher angebratene Hackfleisch auf den Teig geben und die folgenden Zutaten darauf verteilen:
- Den Tomatenketchup, Senf, die gewürfelte Zwiebel – nach Belieben vorher noch in der Pfanne anbraten- die in Scheiben geschnittenen Gewürzgurken und die Schmelzkäsescheiben
- Zuletz den restlichen Teig ausrollen, über die Füllung legen und die Teigränder gut verschließen. Den Teigdeckel mit Wasser oder Milch bestreichen und Sesamsamen darauf streuen und Cheeseburger Kuchen bei 170 Grad Umluft 20 bis 30 Minuten backen.
Guten Appetit