Frikadellen Rezept aus dem Backofen zum Sattessen!
Frikadellen, jenes traditionelle Gericht, das in vielen deutschen Haushalten regelmäßig auf dem Speiseplan steht, erlebt eine kulinarische Revolution. Der Trend, sie im Backofen zuzubereiten, bietet eine gesündere Alternative zum klassischen Braten in der Pfanne. Diese Zubereitungsart nicht nur spart Fett, sondern verleiht den Frikadellen auch eine unvergleichlich knusprige Textur. Dieses Rezept für Frikadellen aus dem Backofen macht aus einem einfachen Essen ein echtes Geschmackserlebnis.
Warum Frikadellen aus dem Backofen?
Hackbällchen aus dem Backofen, wie sie oft genannt werden, sind nicht nur lecker, sondern auch praktisch. Sie erfordern weniger Aufsicht als ihre in der Pfanne gebratenen Geschwister und sind ideal für größere Zusammenkünfte, da sie gleichmäßig und ohne viel Zutun garen. Der Ofen übernimmt die ganze Arbeit: Er sorgt für eine gleichmäßige Hitzeverteilung und eine perfekte Bräunung. Das Ergebnis sind Frikadellen, die innen saftig und außen herrlich knusprig sind.
Zutaten und ihre Rolle im Rezept
Bei den Zutaten setzen wir auf Qualität und Frische. Das gemischte Hackfleisch bietet eine ausgezeichnete Grundlage mit einem ausgewogenen Fettgehalt, der für Saftigkeit sorgt. Ei und Paniermehl helfen, die Frikadellen zu binden, während die Zwiebel und die Kräuter ein aromatisches Fundament bilden. Senf und Ketchup verleihen eine leicht pikante Note, und das Paprikapulver sorgt für eine schöne Farbe sowie eine dezente Würze.
Die Zubereitung – ein kinderleichter Prozess
Die Zubereitung dieser Frikadellen ist denkbar einfach. Das Wasser wird zuerst mit dem Paprikapulver vermengt. Anschließend fügt man Senf, Ketchup und das Ei hinzu und verrührt alles zu einer homogenen Masse. Die fein gehackten Zwiebeln, das Hackfleisch, die Kräuter und das Paniermehl werden hinzugefügt und gründlich vermengt, bis eine einheitliche Masse entsteht. Diese wird gewürzt und zu Kugeln geformt, die dann auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech ihren Weg in den Ofen finden.
Tipps für die perfekten Frikadellen
- Gleichmäßige Größe: Achten Sie darauf, dass alle Frikadellen etwa die gleiche Größe haben, damit sie gleichzeitig garen.
- Nicht zu fest drücken: Beim Formen der Hackbällchen sollte man darauf achten, sie nicht zu fest zu drücken, um ihre Saftigkeit zu bewahren.
- Variationen: Experimentieren Sie mit verschiedenen Fleischsorten wie Geflügelhack für eine leichtere Variante.
Was macht das Rezept so besonders?
Die Kombination aus traditionellen Geschmacksrichtungen und der modernen Zubereitungsart macht dieses Rezept einzigartig. Es bewahrt den klassischen Charakter der Frikadellen, bietet jedoch durch das Backen im Ofen eine gesündere Alternative zum Braten. Zudem ist die Zubereitung unkompliziert und lässt viel Raum für Kreativität in der Küche.
FAQ zur Frikadelle im Backofen
- Kann ich das Rezept auch mit reinem Rindfleisch zubereiten? Ja, das Rezept lässt sich leicht anpassen. Rindfleisch gibt den Frikadellen einen kräftigeren Geschmack.
- Wie lange halten sich die Frikadellen im Kühlschrank? Sie können bis zu drei Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.
- Kann ich die Frikadellen vor dem Backen einfrieren? Ja, sie lassen sich hervorragend einfrieren. Am besten auf dem Backblech vorfrieren und dann in einen Gefrierbeutel umfüllen.
Frikadellen Rezept aus dem Backofen – vollständige Zubereitung
Frikadellen Rezept aus dem Backofen zum Sattessen!
- Total Time: 35 minutes
Description
Diese Frikadellen aus dem Backofen sind nicht nur eine gesunde Wahl, sondern überzeugen auch durch ihren hervorragenden Geschmack und ihre knusprige Textur. Ob als Hauptgericht mit Beilagen oder als Snack zwischendurch – sie sind immer eine gute Wahl. Genießen Sie die köstlichen Aromen, die jedes Essen zu einem Festmahl machen!
Ingredients
600 g gemischtes Hackfleisch
1 großes Ei
1 kleine Zwiebel oder eine Tasse Röstzwiebeln
2 EL Senf
3 EL Ketchup (Curry- oder Tomatenketchup)
4 EL warmes Wasser
3 EL Paprikapulver
Einige gehackte Kräuter (nach Wahl)
Salz
Pfeffer
2 Tassen Paniermehl
Instructions
In einer kleinen Schüssel das warme Wasser mit dem Paprikapulver verrühren, um die Gewürze zu lösen. Senf, Ketchup und das Ei hinzufügen und alles zu einer homogenen Masse verrühren.
Die Zwiebel fein hacken und zusammen mit dem Hackfleisch, den Kräutern und dem Paniermehl in die Schüssel geben. Die Mischung gründlich durchkneten, bis eine gleichmäßige Masse entsteht.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Aus der Masse gleichmäßige Kugeln formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
Die Frikadellen bei 200 Grad Celsius im vorgeheizten Backofen etwa 20-30 Minuten backen, abhängig von der Größe. Achten Sie darauf, dass die Frikadellen eine schöne dunkle und knusprige Kruste bekommen.
- Prep Time: 10 min
- Cook Time: 25 min
- Category: Hauptspeise
- Method: Frikadellen aus dem Backofen