Zutaten:
- 500 g Mehl oder Vollkornmehl
- 2 TL Backpulver
- 2 TL Salz
- 2 EL Olivenöl oder Sonnenblumenöl
- 400 ml Wasser, Milch oder Joghurt
Zubereitung:
- Einfach mal alle Zutaten in eine Schüssel geben.
- Zu einem glatten, weichen Teig verrühren. 10 Minuten ruhen lassen.
- Jetzt eine beschichtete Pfanne erhitzen.
- Den Teig in etwas Öl bei mittlerer Hitze von beiden Seiten ausbacken.
- Der Teig ist recht klebrig, u.U. also einfach einen Löffel Teig nehmen und in die Pfanne geben und beim Wenden mit dem Pfannenwender platt drücken.
- Naturlich, Wer mag, kann den Teig noch mit Gewürzen, Zwiebeln, Oliven oder Schinken verfeinern.
- Die Pfannenbrote schmecken warm am besten, lassen sich aber auch toll nochmal kurz in der Pfanne aufbacken oder in der Mikrowelle erwärmen.
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