Weihnachtliche Luftige Kokoskekse: Ein Festliches Rezept zum Genießen
Wenn die Weihnachtszeit naht, bringen der Duft von frisch gebackenen Keksen und das warme Leuchten der Lichter eine ganz besondere Stimmung ins Haus. Eines meiner Lieblingsrezepte für diese besinnliche Zeit sind die luftigen Kokoskekse, die mit ihrem exotischen Flair und ihrer knusprigen Textur für eine willkommene Abwechslung in der Plätzchendose sorgen.
Kategorie: Weihnachtsgebäck
Die Kategorie dieses Rezepts ist klar: Weihnachtsgebäck. Es gehört zu den Kekse Rezepten für Weihnachten, die in jeder Sammlung einen Ehrenplatz verdient haben. Diese Kokos Kekse zu Weihnachten sind nicht nur lecker, sondern auch ein Hingucker auf jedem Plätzchenteller.
Ein Leckerbissen mit Exotik-Flair
Das Luftige Kokoskekse Rezept zeichnet sich durch seine einfache Zubereitung und den unverwechselbaren Kokosgeschmack aus. Ob als Geschenk für Freunde und Familie oder als süßer Snack am Abend – diese Kekse sind ein echter Allrounder in der Weihnachtsbäckerei.
Fragen und Antworten
- Kann ich auch Kokosmehl statt Kokosraspeln verwenden? Ja, allerdings ändert sich dadurch die Textur der Kekse. Sie werden etwas dichter und weniger knusprig.
- Wie bewahre ich die Kekse am besten auf? In einer luftdichten Dose halten sich die Kekse mehrere Wochen frisch. Achten Sie darauf, dass sie vollständig ausgekühlt sind, bevor Sie sie verstauen.
- Kann ich auch andere Zuckerarten verwenden? Natürlich! Brauner Zucker verleiht den Keksen eine leicht karamellige Note.
Tipps und Variationen
- Schokoladen-Twist: Für einen zusätzlichen Schokoladenkick können Sie die Kekse nach dem Backen in geschmolzene Schokolade tauchen oder mit Schokostreifen verzieren.
- Fruchtige Note: Fügen Sie ein wenig geriebene Orangenschale zum Teig hinzu, um eine fruchtige Note zu erzielen.
- Veganer Tipp: Ersetzen Sie die Butter durch pflanzliche Margarine und die Eier durch Apfelmus oder Ei-Ersatzprodukte.
- Glutenfrei: Ersetzen Sie das Weizenmehl durch eine glutenfreie Mehlmischung.
Weihnachtliche Backfreuden
Weihnachten steht vor der Tür, und was wäre dieses Fest ohne den Duft frisch gebackener Kekse, die die ganze Wohnung erfüllen? In diesem Jahr möchten wir Ihnen ein besonderes Rezept vorstellen, das in jeder Weihnachtsbäckerei einen Ehrenplatz verdient: das Luftige Kokoskekse Rezept. Diese köstlichen, fein duftenden Kekse sind nicht nur ein Gaumenschmaus, sondern bringen auch eine tropische Note in die traditionelle Weihnachtszeit.
Warum Kokos Kekse zu Weihnachten?
Kokos Kekse zu Weihnachten sind eine hervorragende Möglichkeit, Abwechslung in die üblichen Weihnachtsleckereien zu bringen. Ihr exotischer Geschmack kombiniert mit der traditionellen Keksform macht sie zu einem einzigartigen und unvergesslichen Genuss. Zudem sind sie eine wunderbare Ergänzung zu den klassischen Kekse Rezepten für Weihnachten.
Das Rezept: Luftige Kokoskekse
Luftige Kokoskekse Rezept: Ein Festlicher Genuss zu Weihnachten
- Total Time: 22 Min
- Yield: 20 Stücke 1x
Description
Die Luftigen Kokoskekse sind ein Muss in jeder Weihnachtsbäckerei. Sie sind nicht nur einfach und schnell zuzubereiten, sondern bringen auch eine exotische Note in die traditionelle Weihnachtszeit. Ob als Geschenk oder zum Selbernaschen, diese Kekse Rezepte für Weihnachten sind immer eine gute Wahl.
Stellen Sie sich vor, wie Sie an einem kalten Dezemberabend mit einer Tasse Tee und ein paar dieser köstlichen Kokoskekse entspannen.
Ingredients
200 g Kokosraspeln
80 g Zucker
1 Pck. Vanillezucker
1 Prise Salz
50 g Weizenmehl (Type 405)
2 TL Backpulver
50 g weiche Butter
2 Eier (Größe M)
Instructions
Heizen Sie den Backofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze (Umluft: 160 Grad) vor und belegen Sie ein Backblech mit Backpapier.
Vermischen Sie in einer Schüssel die trockenen Zutaten.
Fügen Sie Butter und Eier hinzu und verrühren Sie alles kurz, bis ein gleichmäßiger Teig entsteht.
Formen Sie mit einem Eisportionierer oder Löffel kleine Teigkugeln, drücken Sie diese leicht flach und legen Sie sie auf das Blech.
Backen Sie die Kekse für 10-12 Minuten, bis sie goldbraun sind. Lassen Sie sie auf dem Blech auskühlen.
Notes
Für eine hübsche Schoko-Deko:
Diese Kokoskekse können auch noch mit Schokolade verziert werden. Einfach 50 Gramm Schokolade im Wasserbad schmelzen und mit einem Löffel dünne Schlieren über die Kekse ziehen.
- Prep Time: 10 Min
- Cook Time: 12 Min
- Category: weihnachtskekse
- Method: Kokoskekse