Zutaten:
- 170 g Mehl
- 1 ½ TL Backpulver
- 1 Pck. Vanillezucker
- 100 g Margarine, oder Butter
- 90 g Zucker
- 2 Ei(er)
- 8 m.-große Äpfel, geviertelt, mit Schale (ca. 900g)
- 1 Becher Sahne
- 1 Becher Schmand
- 1 Pck. Puddingpulver, Vanille
- 2 EL Zucker
- 75 g Mandelblättchen
- Fett, für die Form
Zubereitung:
- Mehl, Backpulver, Vanillezucker, Margarine oder Butter, Zucker und die Eier im Thermomix Stufe 5/40 sec rühren. Teig in eine gefettete Backform streichen (Durchmesser 26 cm).
- Äpfel schälen, entkernen, im Thermomix Stufe 4/10 sec hacken. Auf den Rührteig streichen.
- Für den Guss Sahne, Schmand, Vanillepudding und Zucker im TM Stufe 4/10 sec mischen. Creme auf die Äpfel streichen und die Mandelblättchen darüber geben.
Bei 180°C ca 45 Minuten backen. In der Form auskühlen lassen.