Zutaten:
- 1 kleiner Blumenkohl
- 1 EL Butter
- 300 g Schinken, gekocht / in Streifen
- 1 Zwiebel(n), gehackt
- 400 ml Béchamelsauce
- 200 g Käse (Gouda), gerieben
Zubereitung:
- Blumenkohl in Röschen teilen und in Salzwasser bissfest garen. Blumenkohlröschen anschließend in Eiswasser abschrecken und trocken tupfen.
- Blumenkohlröschen einer Form verteilen. Schinken und Zwiebel in der Butter etwas anbraten und ebenfalls in die Form geben. Mit Bechamelsauce überziehen und mit Gouda bestreuen. Bei 200° ca. 20-25 Minuten gratinieren.