Köstlich knusprige Knoblauchkartoffeln mit Parmesan

Zutaten:

• festkochend 1 kg Kartoffeln
• 8 – 10 EL Olivenöl
• 4 Knoblauchzehen
• 50 g Parmesan frisch gerieben
• 2 EL Vollkornsemmelbrösel
• 2 EL Rosmarin frisch gehackt
• 1 TL Gewürzsalz
• 1 TL Knoblauchpfeffer
• 1 Prise Piment d’Espelette

Zubereitung:

1. Als erstes die Kartoffeln waschen, unschöne Stellen entfernen und evtl. schälen. In die gewünschte Größe/Form schneiden.
2. Jetzt den Knoblauch schälen und fein raspeln. Dann mit Olivenöl, Parmesan, Semmeblbrösel, Rosmarin, Gewürzsalz, Knoblauchpfeffer und Piment mischen.
   Den Backofen auf 190°Grad vorheizen!
3. Als nachstes die Kartoffeln gut mit der vorbereiteten Mischung gut vermengen und auf ein Backblech legen. Im vorgeheizten Ofen ca. 50-60 Minuten knusprig ausbacken.
4. Dazu gab es Pollo Fino aus der Heißluftfritteuse und grüner Salat.

Guten Appetit